日本清川酒厂发布开幕版威士忌
2026年2月，位于长野县饭山市的日本手工威士忌蒸馏厂“清川农场蒸馏酒厂（Kiyokawa Farm Distillery）”宣布推出其首款产品，The Cask，一款单一麦芽威士忌。
清川农场蒸馏酒厂成立于2019年，位于长野县Iyama山脉的高处，这家田园诗般的酒厂坐落在一些日本最珍贵和未受影响的风景之中。这个地方的人们与他们的土地有着深厚的联系，根植于古老的农业实践，自然在歌曲和民间传说中被神话化。
在清川，丰富的本土大麦和纯山泉水被转化为威士忌，经过明确的季节，在高品质的桶中成熟。暴露于温度和大气压力的剧烈变化。通常在一天之内。结果是与桶的互动更加强烈，加深了味道和自然色彩。
酒厂对于用于成熟的桶有着严格的要求，与酒桶来源酒厂建立了密切的合作伙伴关系，并要求每桶到达时至少含有5升的原始液体，并确保桶是新鲜的。在接下来的威士忌熟成时间里，酒厂团队定期采样所有的桶，然后决定哪一个适合装瓶发布。
Kiyokawa The Cask，一款熟成3年的单一麦芽日本威士忌，蒸馏于2022年，在一个450升的Pedro Ximéne
2026年2月，位于长野县饭山市的日本手工威士忌蒸馏厂“清川农场蒸馏酒厂（Kiyokawa Farm Distillery）”宣布推出其首款产品，The Cask，一款单一麦芽威士忌。
清川农场蒸馏酒厂成立于2019年，位于长野县Iyama山脉的高处，这家田园诗般的酒厂坐落在一些日本最珍贵和未受影响的风景之中。这个地方的人们与他们的土地有着深厚的联系，根植于古老的农业实践，自然在歌曲和民间传说中被神话化。
在清川，丰富的本土大麦和纯山泉水被转化为威士忌，经过明确的季节，在高品质的桶中成熟。暴露于温度和大气压力的剧烈变化。通常在一天之内。结果是与桶的互动更加强烈，加深了味道和自然色彩。
酒厂对于用于成熟的桶有着严格的要求，与酒桶来源酒厂建立了密切的合作伙伴关系，并要求每桶到达时至少含有5升的原始液体，并确保桶是新鲜的。在接下来的威士忌熟成时间里，酒厂团队定期采样所有的桶，然后决定哪一个适合装瓶发布。
Kiyokawa The Cask，一款熟成3年的单一麦芽日本威士忌，蒸馏于2022年，在一个450升的Pedro Ximéne