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甜蜜的回忆

2022-08-30 18:20阅读:
甘蔗是水果吗?
好像有点牵强,正常的水果,应该是植物的果实,圆的,扁的、椭圆的,心形的……无论如何也不可能是一根长长的,如竹子一样的东西。它不是果实,它是植物的茎。想起了小时候读过的句子:蔬菜的种类很多,有的吃根,有的吃茎,有的吃果实……难不成是蔬菜?嗯,也不对。哦,看它的叶子,狭长,两边有锯齿状的齿线,跟禾稻类的叶子很相似,而且,也都是枝节状的茎,难道是属于禾稻类植物?琢磨不清楚,还是网上查询一下。
答案不一而同,有的说是蔬菜,有的说是水果,比较正规的说法应该是禾本科甘蔗属植物。所以,它不是蔬菜也不是水果。
纠结于它属于什么植物种类,但并不纠结于一直以来,我们都把它当作水果来食用。
小时候,还处于温饱线上挣扎的我们,再穷的人家,都能吃得起一节甘蔗。一分钱可以买得到一节甘蔗。如我一样生于斯长于斯的南方人,甘蔗甘甜的味道,滋养着我们那贫瘠的童年,使得那穷苦的年代,也有缕缕甜蜜的回忆。
甘蔗,有紫皮和绿皮的,绿皮的甘蔗甜味比紫皮的淡,汁水也没有那么丰盈,口感比较糙,紫皮的比较细腻,更甜,汁水更饱满,所以后来比较多见的是紫皮甘蔗。
小时候,家里也种过甘蔗,不过,种的是“糖蔗”。我的家乡处于山区里的平原地带,田地很少,所有的田地全部种上粮食,还不够一家人一年的口粮,往往还要买上一些粮食来补贴,所以哪里能有多余的田地来种上甘蔗?而种糖蔗的田地,是距离家五六里的一处垦荒地,那是一片沙坡,都是沙土,又缺水,一般农作物难以成活,农民们都会种上一些比较抗旱不需要花费力气照顾的庄稼,于是,间间续续种了几年糖蔗。对于馋嘴的小孩儿,即使糖蔗那么坚硬难啃,也是很让人上瘾的美食,坚硬的牙齿足够可以对抗它们,日积月累,是还没有完全长好的牙齿成了大龅牙!可是,为了美食,这何以足惜?而聪明的孩子是有好办法来对付它的:像劈木头一样劈成一段一段细长条,一根一根啃起来,就轻松多了。
最喜欢到姑姑家做客了。姑姑家每年都种甘蔗,只要是甘蔗成熟的季节,都能大快朵颐,每次都是我和堂哥堂妹堂弟们一大群人浩浩荡荡地去,七八个小孩儿能把姑姑家的甘蔗啃倒一大片,姑姑从来不吝惜,家里好吃的全都搬出来,任由我们肆意挥霍。姑丈在乡里学校教书,家里兼做花生麦芽糖,花生酪等甜点的生意,是远近闻名的特产小作坊。所以可见我们这些馋嘴的小孩儿有多么喜欢到姑姑家去了。姑姑家
的田地基本种了糖蔗和甘蔗,糖蔗运到加工厂做成各种糖,以用于自己的小作坊生产甜点,至于那些“水果甘蔗”,是用来招待小孩儿的。当时,姑姑家也有一大群孩子,他们也都是很纵容这些表兄弟表姐妹的。相对于姑姑家,我们的家境都是比较困窘的,姑姑非常疼爱她所有的侄儿,每次我们去,都是恨不得把所有好吃的都搬出来款待我们。姑姑去世好多年了,她留在我们记忆里的,是一段一段的甜蜜亲情,至今想来都是那蔗糖的甜香味道。
甘蔗成熟的季节是冬天。但在秋天里,已经陆陆续续有农人推着斗车出来卖了,这时候它的甜味还比较淡,而且有夹生的味道。
怀念在乡下小学教书,与甘蔗缱绻缠绵的日子。
冬日里,我们吃完了午饭,坐在走廊上,树底下晒着稀疏的阳光,卖甘蔗的那位妇人每日都是如期而来,我们照例都买上几根甘蔗,大家一起咔哧咔哧地啃起来。
阳光暖暖,甘蔗甜甜,笑声朗朗。
日子安详,生活纯粹,每天于繁忙的教学工作外,总有那一份惬意啃着甘蔗的悠闲时光,甜蜜而又满足。
转眼间,我离开乡下学校已经十几年了,坐在阳光下啃着甘蔗的时光一去不复返,几乎没有再酣畅地啃过甘蔗。总是嫌弃啃甘蔗的时候碎渣掉的满地都是,汁水四下喷洒。如果想吃了,都是直接买甘蔗汁来喝。喝甘蔗汁省事方便,但是总觉得缺了那么一点味道。
“天若光 日头照蔗园 甘蔗一枝一枝高高长 黑皮的削来卖 白皮的好做糖……”某日走在路上,看见一位年轻妈妈,提着一兜甘蔗,拉着一位可爱的小女孩,边走边唱着熟悉的闽南童谣,不由得会心一笑,想来,她和我一样,也有如此的“甘蔗情结”吧。

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