最适合秋冬进补药膳土豆羊肉煲

2016-11-08 10:17阅读：

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最适合秋冬进补药膳土豆羊肉煲

昨天是立冬，我们习惯在于立冬的当天弄点温补的食材进补。立冬后天气逐渐寒冷，身体需要补充更多的能量来御寒，肉类里面的大量的蛋白质是人们必选的。温补的肉类首先当然是羊肉和牛肉啦。

最适合秋冬进补药膳土豆羊肉煲

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最适合秋冬进补药膳土豆羊肉煲

1. 材料：羊腿肉1200克生姜5片土豆500克枸杞50克中药包一份调料；调和油适量食盐1勺味精适量什锦香料适量孜然适量料酒一勺生抽半勺

2. 土豆洗净切块备用。

3. 开水提前备好，倒入洗净的羊肉焯水，捞出沥干。

4. 坐锅上火倒入洗净切好的生姜片，倒入调和油。

5. 倒入切好块状的土豆翻炒。

6. 待土豆表层熟了在倒入羊肉翻炒均匀。

7. 再倒入料酒翻炒几下。

8. 倒入生抽快速翻炒。

9. 倒入什锦香草。

10. 倒入孜然粉翻炒均匀倒入适量的水。

11. 倒入食盐和味精。

12. 在陶瓷炖锅内放入中药包

13. 倒入炒好的羊肉。

14. 撒入洗好的枸杞。

15. 启动牛羊肉键，摁上快速沸腾键炖煮2小时。

依然叨叨;土豆尽量切大块，太小快了容易炖烂。羊肉要焯水这样去除羊膻味，一定不可避免的否者不好吃哦。香料不可少，如果没有什锦香草换着五香料代替。炖2小时里要翻动4次不然会粘锅的哦。中药包超市和市场都有卖。

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