盐酥牡蛎 2023-03-03 16:43阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2263424023 材料： 生蚝（洗净后用少许料酒/姜蓉汁盐15分钟），辣椒，葱花，韭菜，青柠。调料： 沙姜粉，辣椒粉，胡椒粉，盐，生粉（综合调拌均匀）。做法： 生蚝烫飞水后滤净，抹干水分，放进综合调味料理拌均。两饭碗油烧热，将蚝逐粒放进，炸酥后捞起滤干，撒上葱花/辣椒，挤少许青柠汁，佐以烫熟的韭菜。 特色： 香酥鲜美，滋阴补养。
