传统美食健康吃--酱面
在这个美食的时代，作为美食达人，面食那是必不可少的。
据说清朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，使清宫慈禧太后，光绪皇帝等随从，从北京逃西安城内南大街，闻到一股清香味，总管李莲英抬头一看，是家炸酱面馆，及时禀报太后、皇帝，由于长途跋涉皇帝和太后也正是饥渴交加，说那就吃吧。进入店内，李莲英向店老板要了专营的素酱面，所有人吃了一碗后说：“味道真好，再来一碗!”，吃完之后太后问众随从这面味道怎么样?众人异口同声说：“绝对的好面，好!好!”这时太后皇上要起驾上路，太后吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，带到宫里做炸酱面，从此后素炸酱面在北京落
炸酱面的三部曲：
1面、面条属于主食能够提供能量，富含多种多样的营养素，但是由于现在加工为精面，许多营养物质也被随之脱去，特别是B族维生素及矿物质的损失。在煮制过程中大量的水溶性营养素也随之留在汤中，如钾、B1、B2、叶酸等。
在这个美食的时代，作为美食达人，面食那是必不可少的。
据说清朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，使清宫慈禧太后，光绪皇帝等随从，从北京逃西安城内南大街，闻到一股清香味，总管李莲英抬头一看，是家炸酱面馆，及时禀报太后、皇帝，由于长途跋涉皇帝和太后也正是饥渴交加，说那就吃吧。进入店内，李莲英向店老板要了专营的素酱面，所有人吃了一碗后说：“味道真好，再来一碗!”，吃完之后太后问众随从这面味道怎么样?众人异口同声说：“绝对的好面，好!好!”这时太后皇上要起驾上路，太后吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，带到宫里做炸酱面，从此后素炸酱面在北京落
炸酱面的三部曲：
1面、面条属于主食能够提供能量，富含多种多样的营养素，但是由于现在加工为精面，许多营养物质也被随之脱去，特别是B族维生素及矿物质的损失。在煮制过程中大量的水溶性营养素也随之留在汤中，如钾、B1、B2、叶酸等。