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“大斗进”“小斗出”挣得真不少

2023-05-18 22:02阅读：

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“大斗进”“小斗出”挣得真不少
斗、斛、升、合是农耕文明社会发明和使用的计量粮食作物量具。这种木制量具使用简单方便，一个人自行操作，免去了用秤称量的繁琐，提高了劳动效率。正是因为木制量具的制作容易，旧社会地主在征收地租时使用自制的大斗，放租的时候就用自制的小斗，以达到利益最大化目的。 “大斗进”“小斗出”挣得真不少
“大斗进,小斗出”是地主阶层剥削农民的常用手法。很多文学作品中也揭露了地主放高利贷采取了小斗出,大斗进的手段欺骗农民,批判封建社会的剥削制度。那么，现实生活中到底有没有这种大斗和小斗，大斗和小斗的差别究竟有多大？现从皇粮国税博物馆馆藏的部分老“木斗”中，选取清民时期，同一地方区域、同一形制的量具木斗，一探究竟。 “大斗进”“小斗出”挣得真不少
斗是历史上称量粮食的容器
，可分为官斗、私斗、市斗、官斛等实物。一斗等于十升，十斗等于一石。因年代不同，地域有别，斗的容量也略有不同。历朝历代，为了征收农业粮赋或规定粮食交易的公平性，官府统一定制了“官斗”，以确定标准量具，因此，“官斗”更有权威性。不论大的斗、小的升、圆的斛，其质地均为木头。斗和升用四块木板及底板镶嵌而成，有的使用铁质焗钉包裹，以增强其耐受性，形状多为梯形或拟柱体，上面装有提粱。而圆形的斛，形状则多种样式，如圆柱形、桶形、缸形等。 “大斗进”“小斗出”挣得真不少
皇粮国税博物馆馆藏一批清代至民国时期的各种斗、斛、升、合等计量粮食作物的器具。今以民六年（1917年）的市斗和私制大斗为例，来解读 大斗出，小斗入的剥削形式以及两种斗的容积差别。民六年的市斗就是市场流通的量具斗，可以确定为按官斗标准制作的市场流通标准器具。该斗形制为上口大，下口小的传统斗制式。四面墨书“公平交易”四字及“民六年立”年款，准确的告知此斗是经过官方校准的标准市斗及制作年代。所谓的的大斗，其形制与该市斗基本吻合，制作工艺及色泽基本一致。但其制作的尺寸就比市斗要大些。而且没有书写所谓的“公平交易、童叟无欺”等或“某某堂号”标记，更没有制作年代标记，基本属于自制量具。因此，以私自制作的量具是不敢在市场公开使用。
“大斗进”“小斗出”挣得真不少
如果以私自制作的斗作为大斗，那么，标准的市斗就是所谓的小斗。经过实际测量，该标准市斗的上口边长为0.345米，下口边长为0.265米，高为0.195米。按照正梯形体积公式V=〔S1＋S2＋开根号（S1*S2）〕／3*H 计算，其容积为0.0182438立方米；私自制作的大斗的上口边长为0.355米，下口边长是0.285米，其底部又私自加高一厘米，使高达到0.205米，其容积为0.0210757立方米。私制大斗的容积比标准市斗的容积整整多出0.0028319立方米。按照小麦的平均比重，即密度为每立方米为1500斤计算，多出部分是4.24785斤。 “大斗进”“小斗出”挣得真不少
这个对比结果足以让人感到吃惊。真是不比不知道，一比吓一跳。每一斗小麦相差就有四斤多，这个利润足够大，超出正常值的百分之15.5，而且这个私制大斗的对比斗是市斗。现实生活中，既然能私自制作大斗，也能私制小斗，那么私制的小斗究竟有多小。皇粮国税博物馆馆藏一个清代末期的私制小斗，其上口边长0.28米，下口边长0.15米，高为0.19米，其容积经过计算是0.0090503立方米。这个容积结果和民国六年的市斗比较，相差0.0091935立方米，基本是一倍多。再以此私制小斗和私制大斗比较，其差别达到0.0120254立方米，按照小麦的平均比重，即密度为每立方米为1500斤计算，多出部分是18.0381斤，超出部分到达百分之132.87。照此小斗借出小麦，大斗收回时超过将近一倍半。 “大斗进”“小斗出”挣得真不少
民间有谜语，谜面为“大斗进,小斗出”，要求猜一数学词语，其谜底是“变量”，此变量的变化值太大了。因此，古代贫农、佃户租种地主田地缴纳地租时，地主就会使用私自制作的大斗征收。农户佃户辛辛苦苦种一季子农作物，本来收获不多，再按大斗缴纳地租以后，基本所剩无几，仍然在贫困线上挣扎，地主靠着大斗进的方法盘剥着农户，过着幸福生活。当农户揭不开锅时，须向地主借粮食时，仍然是小斗借出，大斗收回。这个恶性循环盘剥得农户永远摆脱不了贫困。 “大斗进”“小斗出”挣得真不少
古代的粮行也会使用此方法进行不法经营。一般采取买回粮食时，使用私自制作大斗，卖出时使用标准市斗或私自制作更小的小斗。斗行自古就有使用大斗、小斗的现象来剥削民众。秤行也有使用大小秤的方法来不法经营，赚取昧心钱，其使用方法和大小斗原理一样。造成这种局面的原因是，旧时很多农民没有文化，连杆秤都不认识。升、斗、斛这些量具的出现，不认得秤的农民记住装满容器的次数就行。当然，不法地主和商人也不敢明目张胆的使用这些量具，更不敢在量具上书写自己的商号、堂号，以免被查出受到处罚。因此，留传至今的这些大小私自制作的木斗也就很少，而且基本是素面，没有任何标记。 “大斗进”“小斗出”挣得真不少
古代官府的征收官粮也有使用大斗进小斗出的方法。粮官不但用大斗量进，而且还将粮食堆得尖尖的，再用脚猛踢淋尖，这时超出斗斛壁的粮食就会洒落在地上。当老百姓去捡拾落地的粮食的时候，官吏会以损耗的名义不允许老百姓拾捡，老百姓只能是敢怒不敢言。被官吏踢出的部分粮食，就成为官吏的合法收入，装进了官吏的私家粮袋，贪得自肥。这就是著名的淋尖踢斛斗陋习。 “大斗进”“小斗出”挣得真不少
与“大斗进”“小斗出”剥削民众相反的是“大斗出，小斗入”施惠于民的故事。该故事记录于司马迁撰《史记．田敬仲完世家》。故事讲述：春秋时，田常与监止为齐国的左右相，共同辅佐齐简公。简公宠幸监止，田常因而怀恨在心，但又想不到办法除掉这个心腹大患。后来田常学习其父的做法，向百姓征收赋税时用小斗收进，赐给百姓粮食时用大斗，暗中向百姓施以恩德。给百姓借贷粮食的时候，用大斗，等到了收回粮食的时候，换成小斗，施惠于民，使齐国民心归向于他，最终杀了监正和齐简公。后人以“大斗出，小斗入”来比喻施惠于民。 “大斗进”“小斗出”挣得真不少
不论是“大斗进”“小斗出”剥削民众，还是“大斗出，小斗入”施惠于民，都是不可取的不正当获利方法，公平交易永远是合法市场的法则。那些刻写在量具上的“公平买卖、天地人心、童叟无欺”等警言醒句，是告诫人们，容积量具虽无心，人当有良心。对人对己要用一个标准来衡量，无私无畏天地宽。

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