人间烟火气风箱拉动时----老风箱承载的温暖记忆 2024-11-20 19:09阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2451730273 人间烟火气•风箱拉动时---- 老风箱承载的温暖记忆 俗话说：开门七件事----“柴米油盐酱醋茶”。柴草是烧水做饭的基本要件，因此排在第一位。古时，不论宫廷贵族，还是平民百姓，家家户户生火做饭使用土锅灶，燃料主要是柴草和糠沫或煤炭，为了增加火力，灶台旁边放着一个风箱。烧水做饭时，点燃柴草放进锅灶口里面，拉风箱，将空气压缩而产生的气流用来鼓风，使灶火旺盛，做饭菜更快。而今，随着煤气灶、电磁炉等新型燃具普及，风箱早已完成使命，用风箱做饭的时代已成为历史。 风箱，也称“风匣”、“风弦”等，不同地区有着不同称呼叫法。其实，风箱是一种压缩空气产生气流的鼓风装置。农家土灶常用的风箱是由木箱、活塞、拉手、风门、送风口等构建构成，以人力推拉，把风吹入灶底，使火旺盛。现从皇粮国税博物馆馆藏的上世纪五十年代制作的木质风箱，再次感受这种人间烟火气所承载的温暖记忆。
