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民以食为天祭灶保平安----历代“灶神”形象赏析

2026-02-09 19:28阅读:
民以食为天•祭灶保平安----
历代“灶神”形象赏析
民间俗语:进入腊月就是年。自从吃了腊八饭,民众开启迎新年模式。民谣有:二十三,祭灶官;二十四,扫房子。。。。。。腊月二十三,俗称“小年”。民谚云:“腊月二十三,灶君去福天,上天言好事,下界保平安!”小年祭灶是一项流传极广的传统习俗。为什么要祭灶,因为灶王爷被作为“一家之主”的保护神,掌管一家吃食。吃饭是天大的问题,因此受到历朝历代民众的尊拜。 民以食为天祭灶保平安----历代“灶神”形象赏析
灶官,即灶神又称灶王爷、灶君、灶君司命、灶神星君、天师司命灶君、东厨司命灶君、定福真君等等。旧时,差不多家家户户灶间都设有“灶王爷”神位,人们称这位尊神为“灶君司命”。那么,民众心目中的“灶神”到底长相如何呢?为什么老灶爷旁边要敬上老灶奶呢?现从皇粮国税博物馆馆藏历代有关文献史料中灶神形象,解读其中的民俗文化内涵。 民以食为天祭灶保平安----历代“灶神”形象赏析

清代出版的《敬灶全书》则称,灶君姓张,名单,字子郭,属男神。画像中的灶君以线描技法刻画出东厨司命灶君端庄和蔼神像,其双手执笏板向玉皇大帝禀报世间之事。灶神上天,报告人间功过,定民众祸福。因此,北方习俗于农历十二月二十三日晚上奉祀灶君,焚香祀送。南方习俗于农历十二月二十四日晚上奉祀灶君,焚香祀送。画像旁边注明“二十四日子时上奏天曹二十三日虔府发洁斋供敬送至三十日回殿,务宜诚敬迎接。” 大年三十的晚上,灶王还要与诸神来人间过年,那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到祭拜祖宗。 民以食为天祭灶保平安----历代“灶神”形象赏析

清朝早期的灶君神像称谓“定福真君圣像”。“定福真君”,其全称“東廚司命定福真君”。按文献记载:灶神,官衔全称是“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”,俗称“灶君”,或称“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨司命主”、“香厨妙供天尊”或“灶王”,北方称他为“灶王爷”,鸾门尊奉为三恩主之一,也就是厨房之神。灶神之起源甚早,商朝已开始在民间供奉,及周礼以吁琐之子黎为灶神等。秦汉以前更被列为主要的五祀之一,和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责一家人的平安。 民以食为天祭灶保平安----历代“灶神”形象赏析
传说灶君是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家的灶火,因而受到崇拜。灶王神龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。没有灶王神龛的人家,也有将神像直接贴在墙上。最早神像只画灶王爷一人。传说灶王爷是个帅气十足的美男子,灶王也是食人间烟火之士,我国自古就有下厨房以女性为主。每当年二十三女主人祭灶时,灶王爷不免燥心骚动 。为了避嫌就在灶王爷身旁选一个 “灶王奶奶”。因此,民间俗语“女不祭灶,男不祭月”的习俗。 民以食为天祭灶保平安----历代“灶神”形象赏析
灶神之所以受人敬重,除了因掌管人们饮食,赐于生活上的便利外,灶神的职责,是玉皇大帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。大清同治十二年灶君神像中,灶神左右随侍两神,一捧“善”罐,一捧“恶”罐,随时将一家人的行为记录保存于罐中,年终时总计之后再向玉皇大帝报告。腊月二十三日或二十四日, 又称为小年。民谚曰:“二十三,祭灶官”,农历十二月二十三(也有记载为二十四日)就是灶神离开人间,上天向玉皇大帝禀报一家人这一年来所作所为的日子,又称“辞灶”,所以家家户户都要“送灶神”。 民以食为天祭灶保平安----历代“灶神”形象赏析
灶王爷像上书“东厨司命主”、“一家之主”等文字,以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事,下界保平安”的对联,以保佑全家老小的平安。在祈念“上天言好事,回宫降平安”之类的话,就算送走灶神,一定记着正月初四(一说除夕夜)把众神接回来,此之谓“接灶”或“接神”。接灶神的仪式很简单,只要在灶台上重新贴一张新的神。传统木刻年画或文献中的灶王爷的“竈”是繁体字,为了刻字方便多使用“皂”字代替。而且“皂”字五行属水,在厨房中使用利于防火。 民以食为天祭灶保平安----历代“灶神”形象赏析
2026年是农历丙午年,传统灶神画像有灶王爷和灶王奶尊像,杨家埠传统木刻灶王财神尊像。如今,祭灶民俗传统虽然不是十分兴盛,但民间仍然保留着这种传统年俗习惯,灶神神像在民间还是被尊为“一家之主”而被奉祀。

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