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精英饭堂之——魏来:给餐厅归档(引自《头等客》2012年10月刊 )

2012-10-09 13:59阅读:
给餐厅归档

精英饭堂之——魏来:给餐厅归档(引自《头等客》2012年10月刊 <wbr>)

魏来
北京早晨设计顾问有限公司创始人。中国设计公司商业化的领跑者。2005年获得“色彩中国”平面设计大奖;2007年入围英国大使馆文化处创意精英人物奖;2007年入围中国设计业十大杰出青年提名;2008年获得第七届中国时代十大创新企业家;2009年获北京创意精英电视大赛金奖。

精英点评
我会把吃过的餐厅分三个系列,第一种就是和不熟悉的人去的地方,这种餐厅需要仪式感强,公关色彩更浓,吃的色彩比较轻,比较豪华能够显示宴请客人品位的,不要听到这种地方就觉得没有好吃的地儿,柏悦酒店4层的“主席台”我觉得就不错,可能和我的职业有关系,我觉得餐厅设计低调奢华,装修材料不是很贵,但是设计感觉很高级,环境比较安静,餐点也是非常精致的,主席台吃传统的粤菜大餐,顶级粤菜每个餐厅的区别其实不是很大,但是这里的装盘更加讲究,不像有些中餐馆装盘刻意到夸张——没事儿冒个烟儿喷个火的娱乐色彩更重,而主席台的装盘还是感觉像个菜品,服务也把客人的庄重感突出到位。
第二种就是有非常重的艺术氛围在餐厅里,刻意请人吃饭的色彩降低,请熟悉一些的朋友去放松一下,吃吃东西,这样的餐厅我推荐“果园”,是在100亩果园上建的一家餐厅,氛围很不错,非常田园,这里的色拉非常好吃,都是餐厅老板在果园里自己种的新鲜蔬菜做成的。
第三种就是规模比较小,价位不是很高,和最熟悉的哥们儿老友聚餐的地方,君悦酒店下面吃烤鸭的店就很好,明档设计可以看到餐点制作过程。不是很安静,但是装修菜色口味都值得推荐。

精英饭堂之——魏来:给餐厅归档(引自《头等客》2012年10月刊 <wbr>)
精英饭堂之——魏来:给餐厅归档(引自《头等客》2012年10月刊 <wbr>)

餐厅简介:
主席台
地址: 朝阳区建国门外大街2号柏悦酒店5
电话: 010-85671118 85671838
公共吸烟区:包间内可吸烟
包房数量:16
可否刷卡:可
葡萄酒种类:白葡萄酒共11款, 红葡萄酒共41
自带酒水开瓶费:有
营业时间:午餐1130-1430 晚餐1730-2200
停车:有

精英饭堂之——魏来:给餐厅归档(引自《头等客》2012年10月刊 <wbr>)
精英饭堂之——魏来:给餐厅归档(引自《头等客》2012年10月刊 <wbr>)

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