新浪博客
原料：鲳鱼、孜然味烤肉酱、葱、蒜、香菇、胡萝卜、青笋
做法：
1.先把鲳鱼洗干净，用厨房纸吸干鱼身上的水分；
2.在鱼身两面划两道口方便入味，加烤肉酱抹匀，腌制（一般不少于1小时，我放冰箱冷藏了6小时，反正时间长点入味越好）；
3.不粘烤盘底部洒上切好的葱、蒜，上面放上腌制好的鱼（一般烤盘要垫上锡纸再放鱼）；
4.加入香菇、胡萝卜、青笋等配菜；
5.烤箱温度调至180℃，时间15—20分钟即可。
小提示：
1.鲳鱼体型扁平，方便入味，我只用了烤肉酱，没有加盐，如果口味较重，就放少许盐；
2.没有烤肉酱，用生抽、盐、胡椒粉、孜然粉等腌制也是一样的。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
其他相关博文：