芋头有着很高的营养价值，其中含有的钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，对人体骨骼有极佳作用。除此之外芋头还富含碳水化合物，维生素，膳食纤维，矿物质，微量元素等物质，其中富含的镁能有效促进钙的吸收，强化骨骼；膳食纤维能改善人体消化系统，濡养肠道，增进吸收，加速排便等。
中医讲到：
芋头性甘辛、性平、有微毒，归肠、胃经：
中西医一致认为，芋头极高的营养价值与药用价值能有效改善人体消化系统，具有养胃，通肠便，补肝肾，益健脾，化痰润肺，消淤止痛等作用;同时还能明显改善人体骨骼健康，促进钙的吸收，增强骨骼，牙齿的健康，提升骨骼密度，对人体有极大好处。
芋头的适用人群
芋头普遍适用于一般人群，其极高的营养价值能有效改善虚弱体质者。但芋头富含的淀粉也极大的考验了人体的消化水平，对于消化系统较弱的人群一定要少用。
中医讲到：
芋头性甘辛、性平、有微毒，归肠、胃经：
中西医一致认为，芋头极高的营养价值与药用价值能有效改善人体消化系统，具有养胃，通肠便，补肝肾，益健脾，化痰润肺，消淤止痛等作用;同时还能明显改善人体骨骼健康，促进钙的吸收，增强骨骼，牙齿的健康，提升骨骼密度，对人体有极大好处。
芋头的适用人群
芋头普遍适用于一般人群，其极高的营养价值能有效改善虚弱体质者。但芋头富含的淀粉也极大的考验了人体的消化水平，对于消化系统较弱的人群一定要少用。
