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用米饭加酒曲做，那时候没有米酒机，都是用大被子捂着3天3夜。发酵加热才能做好醪糟，要是冬季没有暖气的话，还的同厚被子捂着再加热水袋或者加热水瓶增加温度来发酵。这样才能做出醪糟来，这是妈妈教给我的传统做法。
醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。
主料：醪糟、木瓜
辅料：冰糖、枸杞、红枣
做法：1、把枸杞、红枣用凉水侵泡洗净捞起，木瓜去皮去籽，切小块
2、砂锅加凉水，加醪糟、红枣煮开，用勺子把醪糟搅散开，煮出酒香味
3、加木瓜、冰糖煮到冰糖融化，加枸杞煮1分钟即可
醪糟可以得煮出酒香味道才好吃
木瓜不可久煮，喜欢的还可以加点银耳
如果喜欢吃浓稠的，可以用水淀粉勾芡
醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。
主料：醪糟、木瓜
辅料：冰糖、枸杞、红枣
做法：1、把枸杞、红枣用凉水侵泡洗净捞起，木瓜去皮去籽，切小块
2、砂锅加凉水，加醪糟、红枣煮开，用勺子把醪糟搅散开，煮出酒香味
3、加木瓜、冰糖煮到冰糖融化，加枸杞煮1分钟即可
醪糟可以得煮出酒香味道才好吃
木瓜不可久煮，喜欢的还可以加点银耳
如果喜欢吃浓稠的，可以用水淀粉勾芡