正信酒事之专家迷执！
——苏士铭
连续两期写了拉菲的中国神话，如今南柯一梦。有点小遗憾，上期阴暗面的文章太多没被登出来，事件过后是不是该让投机做葡萄酒的商人们三思三思，不要盲目跟风一时卖普洱，一时卖金骏眉；即便市道好做，葡萄酒不一定就赚，拉菲也一样。
好友嘱咐我文笔不要过于狠辣，思前想后，那我们到底又有什么正面消息的呢？某某在法国收购了个酒堡、国内某地方多了个葡萄园、外国某品牌用了中国元素设计酒标⋯⋯除了这些个市场和营销动态，不禁要问我们自个儿生产的葡萄酒质量上去了没？正确普及葡萄酒知识开展了没？市场标准制定好了没⋯⋯这两年身边到处都是葡萄酒专家，三十岁前一口葡萄酒都没喝过，读两个WSET课程就出来授课的人比比皆是，专家啊专家。
今期直指波尔多神话的始作俑者罗伯特· 帕克（Robert Parker）。半生只喝可乐的人，一夜成了葡萄酒专家？与其说是“神话”倒不如说是“笑话”。试想想一个喝了半生可乐的美国人，骤然来到中国用所谓直觉味觉创立中国高度白酒的评分标准，并指导每一个中国人如何品尝，能信吗？至于为何帕克被捧到天上去，那可不是三千字可以说得明白的。简单的公式是：在当时，一个投机主义者、一个需要救亡的产区、相对悠久的列级制度、一群暴发户（金融体制下）、缺乏历史沉淀文化的国度（美国），就这样得出了一个奇怪的结果：世界著名酿酒产区（波尔多）肯定了一个从小喝可乐长大的美国人，在一个文化轻薄的国度里制订出一套他们国家之前没有的制度，加上大量暴发客户和世界一流媒体（好莱坞）的不断推波助澜，明星诞生。
我不否定帕克标准的易读性，确实，初学者入门葡萄酒时学习帕克标准是个好帮手。但随着自身经验的递增，对异国文化的深入了解，和认清对帕克标准其产业链中的利益输送，你会发现，很多专家之言不过是市场营销罢了。君不闻近年波尔多年年都是好年份可见一斑。要是年年都是好年份，哪还要年份干嘛？倒不如学非年份香槟，既稳定又大众。
就我而言，我更相信差异化而非一体化。比如澳洲酒我们可以参考James Halliday和 Jeremy Oliver； 意大利- Joseph Bastianich和
——苏士铭
连续两期写了拉菲的中国神话，如今南柯一梦。有点小遗憾，上期阴暗面的文章太多没被登出来，事件过后是不是该让投机做葡萄酒的商人们三思三思，不要盲目跟风一时卖普洱，一时卖金骏眉；即便市道好做，葡萄酒不一定就赚，拉菲也一样。
好友嘱咐我文笔不要过于狠辣，思前想后，那我们到底又有什么正面消息的呢？某某在法国收购了个酒堡、国内某地方多了个葡萄园、外国某品牌用了中国元素设计酒标⋯⋯除了这些个市场和营销动态，不禁要问我们自个儿生产的葡萄酒质量上去了没？正确普及葡萄酒知识开展了没？市场标准制定好了没⋯⋯这两年身边到处都是葡萄酒专家，三十岁前一口葡萄酒都没喝过，读两个WSET课程就出来授课的人比比皆是，专家啊专家。
今期直指波尔多神话的始作俑者罗伯特· 帕克（Robert Parker）。半生只喝可乐的人，一夜成了葡萄酒专家？与其说是“神话”倒不如说是“笑话”。试想想一个喝了半生可乐的美国人，骤然来到中国用所谓直觉味觉创立中国高度白酒的评分标准，并指导每一个中国人如何品尝，能信吗？至于为何帕克被捧到天上去，那可不是三千字可以说得明白的。简单的公式是：在当时，一个投机主义者、一个需要救亡的产区、相对悠久的列级制度、一群暴发户（金融体制下）、缺乏历史沉淀文化的国度（美国），就这样得出了一个奇怪的结果：世界著名酿酒产区（波尔多）肯定了一个从小喝可乐长大的美国人，在一个文化轻薄的国度里制订出一套他们国家之前没有的制度，加上大量暴发客户和世界一流媒体（好莱坞）的不断推波助澜，明星诞生。
我不否定帕克标准的易读性，确实，初学者入门葡萄酒时学习帕克标准是个好帮手。但随着自身经验的递增，对异国文化的深入了解，和认清对帕克标准其产业链中的利益输送，你会发现，很多专家之言不过是市场营销罢了。君不闻近年波尔多年年都是好年份可见一斑。要是年年都是好年份，哪还要年份干嘛？倒不如学非年份香槟，既稳定又大众。
就我而言，我更相信差异化而非一体化。比如澳洲酒我们可以参考James Halliday和 Jeremy Oliver； 意大利- Joseph Bastianich和