糖尿病常吃这三种蔬菜 2016-04-18 12:03阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2784705100 糖尿病最厉害之处在于它会引发许多并发症，如糖尿病眼病、糖尿病足、糖尿病肾病等，不仅痛苦而且难以治疗。而糖尿病并发症与生活方式和饮食习惯密切相关，所以“怎么吃”是糖尿病人最关心的问题。这篇文章将和大家分享生活中三类与辅助降血糖有关的食物。 糖尿病的饮食要考虑含碳水化合物食品的血糖生成指数（GI），GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标，提示含有50g有价值的碳水化合物的食物与相等量的葡萄糖和面包相比，在一定时间内体内血糖应答水平的百分比值。高GI食物进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液；低GI食物在胃肠停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。糖尿病患者要尽量选择GI值低的食品，以避免餐后高血糖。 推荐三类糖尿病患者宜多吃的蔬菜： 1、魔芋 魔芋的GI值为17.0，属于低GI食物。魔芋是一种低热量、高纤维的传统食品，所含的葡萄甘露聚糖对低血糖有比较好的效果，因其分子量大、粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，可有效降低餐后血糖，从而减轻饥饿感，又能控制体重，是糖尿病患者的理想食品。
