桑葚的秘密 2013-07-29 09:19阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2787291431 前两天老妈从老家回来给我带回一些桑葚。这是我从小就爱吃的东西，小时候觉得吃着吃着把手和舌头都染成了紫色还挺好玩的，今天猛然才明白原来桑葚里面很可能含有花青素。于是我根据花青素遇酸变红遇碱变蓝的特性，做了下面的实验来验证一下桑葚里面是不是含有花青素。 这是我用几颗桑葚捣出的桑葚汁。 先加一点老醋。 混合以后，桑葚汁变成了深红色。
