濮阳老城的酿酒历史悠久,始于五代,盛行于宋。解放前,老城的酒以白酒、明酒(白米酒)和状元红为主,其中又以新习集胡记的白酒(蒸酒)、清河头的状元红最为出名,但这些酿酒均属人工酿做,小作坊经营,为形成规模。1944年濮阳第二次解放后,冀鲁豫边区在濮阳县城北街路西建立了濮阳第一家酿酒厂,不过规模尚小,仅有一眼井、一口烧酒锅,20多名职工。这座小酒厂先后隶属于冀鲁豫边区和安阳专署工业局领导。1958年4月,原安阳行署工业局管辖的濮阳酿酒厂下放到濮阳县,成为濮阳县地方国营酒厂。

老城酒厂与我的老家同在北大街上,距四牌楼几十米,离我家也不足300米。酒厂是正式时尚的称呼,街上的老辈人不这样叫,而称“酒锅”。“酒锅”的叫法很形象,也很贴切,“锅”加柴煤能蒸煮,蒸馏出烧酒。“锅”不多,厂子就不大。当然,此“锅”非彼“锅”,也绝非家中饭锅可比。曾在上初中时去“酒锅”为家里担水,进“酒锅”胡同里的北门,印象中“酒锅”还有一正门,砖券高拱,蓝砖灰门,在北大街上。“酒锅”北门宽大,易通车辆,东门气派,进出职工。骑友万里飞扬家住“酒锅”对面,对“酒锅”了解细致,小时候常到“酒锅”的发酵池洗澡,可见“酒锅”也在逐渐发展扩大。
老城酒厂与我的老家同在北大街上,距四牌楼几十米,离我家也不足300米。酒厂是正式时尚的称呼,街上的老辈人不这样叫,而称“酒锅”。“酒锅”的叫法很形象,也很贴切,“锅”加柴煤能蒸煮,蒸馏出烧酒。“锅”不多,厂子就不大。当然,此“锅”非彼“锅”,也绝非家中饭锅可比。曾在上初中时去“酒锅”为家里担水,进“酒锅”胡同里的北门,印象中“酒锅”还有一正门,砖券高拱,蓝砖灰门,在北大街上。“酒锅”北门宽大,易通车辆,东门气派,进出职工。骑友万里飞扬家住“酒锅”对面,对“酒锅”了解细致,小时候常到“酒锅”的发酵池洗澡,可见“酒锅”也在逐渐发展扩大。
