据称，上海人每年吃掉大约1.5万吨的小龙虾，可见其受欢迎的程度。但近年关于小龙虾的卫生问题引起了大众关注，到底是吃还是不吃？该怎么吃？
谣言1：小龙虾是虫不是虾，外国人都不吃
小龙虾是虾不是虫，并非源自日本，而是源自北美，又叫美国螯虾，是一种如假包换的淡水虾。外国人也吃小龙虾，小龙虾在美国已经吃了上百年，是很常见的料理食材。
谣言2：小龙虾生活在污水中，专吃垃圾
小龙虾的生命力很强，的确能在污染水体中生存，但其实它们更喜欢干净的环境，且绝大部分是人工养殖的。小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也爱吃小鱼、小虾、贝类等活物。