注意角度，其实南瓜不难看：
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注意角度，其实南瓜不难看：
上图【1】是成熟南瓜主要营养成分含量：表1所示，南瓜富含β胡萝卜素，β胡萝卜素由人体吸收后转化为维生素A，维A对上皮细胞的正常生长发育和分化，维持正常视觉促进骨骼发育，抗癌都具有重要生理作用，富含抗坏血酸是人体内过氧化物的“清道夫”，而高富含的南瓜多糖具有降血脂的作用【1】
表2所示，南瓜中的微量元素高到低依次是：钾K,
可见南瓜是一种典型的高钾,高钙,低钠食品，有利于预防骨质疏松和高血压,其中的锌,
总之南瓜可以让您眼睛明亮身体棒，养颜养胃肠无阻，预防癌症少担忧。
而且南瓜的美不仅仅是营养价值，“丰满“的外形给人以饱满的视觉冲击，其美学价值在各个领域都有很多的体现
！
实际南瓜的挑选：
一.看
看皮黄色偏甜，绿色偏淡。看肉颜色饱满度，外型完整，没有损伤，虫蛀。
二.掐
指甲轻掐无水，较老较面甜，有水，娇嫩较脆爽，
三.掂
品种一类中,份量较重为佳。
这样在大小形状看具体几人量,看具体爱好口味需求挑选南瓜其实很容易。
注意搭配，其实南瓜不难做
不嫌弃它难看，不嫌弃它难挑，最怕难做，不仅仅是做法觉得单一，更多是想健康饮食，是我们更加关心的问题，其实了解一些搭配原则南瓜其实就不难做：
一，选择食材搭配
推荐混搭增风味：
例如：
荤素搭:南瓜+
粮豆搭:南瓜+豆类=豆类中的植物蛋白，维生素B群，根据需求添加各色功效的大豆，营养大集合。
蔬果搭:南瓜+水果=热量低，瘦身佳品。如果选择甜品最好是南瓜本身的味道最佳，对血糖的控制较利。
二，烹饪手法搭配
推荐蒸煮炖炒等的手法：少添加，简单加工，低盐少油健康的烹饪方式是健康饮食的关键，建议大家把首选的烹饪手法遵循，相对南瓜的品种老糯的适合蒸炖煮，嫩脆的就适合炒制。
小贴士：南瓜的食疗作用虽大，但是也不能吃太多，因为摄入过多β胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症，使皮肤看上去黄黄的。因此南瓜虽好，不要贪吃哦！每天不要超过一顿主食的量即可。
参考文献:
[1]范文秀，李新峥
汤结晶
北京营养师俱乐部会员
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