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悠悠岁月，路到尽头情难舍（9）

2022-05-04 05:32阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2938572630

悠悠岁月，路到尽头情难舍（9）
“如果坏事情有可能发生，不管这种可能性有多小，它总会发生，并引起最大可能的损失。”迟早发生的事情，终究会到来！—— 这就是著名的“墨菲定律”！
我不是一个美食家，但是我喜欢逛逛菜市场，喜欢买菜和做饭。有朋友来或者逢年过节，做一、俩局饭，手到擒来，而且深受亲朋好友的好评。为此，为了和有兴趣的博友们交流，开了《养生堂厨房》栏目。


《养生堂厨房》的内容主要源自北京卫视[养生厨房]节目的家庭菜肴，简单并容易操作，同时定名为《养
生堂厨房》，并配以钢琴家赵海洋的《城里的月光》为背景音乐。和有兴趣的朋友们交流以不断提高生活的品位，期待朋友们在开心写博的同时，尽情享受生活的乐趣。同时欢迎朋友们热情点评并提供经验，欢迎切磋交流。


创造生活，上得厅堂；享受生活，下得厨房。爱生活，爱美食，不需要理由。珍惜现在，珍惜自己，在每天的烹调中体会家庭的温馨，在音乐的陪伴下享受制作过程的愉悦。


这个栏目才开始编撰的时候，不定期发表，后来固定为每周六，自嘲为“每周一品”，每篇结尾都配有生活保健知识，阅读博文，一举两得。出现了MG词一说后，许多文章发布不出去，忍痛割爱，不再配发保健知识。后来博客没有了背景音乐，显得逊色许多。560多篇博文，560多道菜肴，各有特色，倾注了我辛勤编撰的汗水。许多博友，照葫芦画瓢，却也乐在其中，其乐融融。


举例一道菜肴：【养生堂厨房（513）】五彩春菜浇鲜丸


【养生厨房20180411播出】菜名：五彩春菜浇鲜丸；
食材：虾、黑豆芽、绿豆芽、黄豆芽、胡萝卜、香菇、莴笋、鸡汤。


特点：都说春季适合吃芽菜，今天为大家带来了三款常见芽菜：绿豆芽、黄豆芽和黑豆芽。要想发挥芽菜功效，一定要搭配两类食材，才能起到更好的养生作用，一类是能温阳的虾肉，另一类就是健脾养胃的鸡汤。


步骤1：虾去头、去壳、去虾线碾碎制成虾胶，加姜末、葱末、盐和蛋清搅匀。


【养生厨房20180411播出】菜名：五彩春菜浇鲜丸；
【养生厨房20180411播出】菜名：五彩春菜浇鲜丸；

步骤2： 首先将黑豆芽和黄豆芽的豆瓣部分取下，放入虾胶中，加面粉搅匀捏成丸子。


【养生厨房20180411播出】菜名：五彩春菜浇鲜丸；
【养生厨房20180411播出】菜名：五彩春菜浇鲜丸；
【养生厨房20180411播出】菜名：五彩春菜浇鲜丸；

步骤3：处理好的虾丸小火下锅，全部下入后改大火汆煮4分钟左右。


【养生厨房20180411播出】菜名：五彩春菜浇鲜丸；
【养生厨房20180411播出】菜名：五彩春菜浇鲜丸；

步骤4：汆好的虾丸捞出，放入提前加油、盐焯烫成熟的三种豆芽的根部和胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝等蔬菜。


【养生厨房20180411播出】菜名：五彩春菜浇鲜丸；

步骤5：家中平时剩下的鸡骨熬汤，调盐、淀粉熬煮黏稠后浇在成品菜中一同食用。


【养生厨房20180411播出】菜名：五彩春菜浇鲜丸；




小知识：眼下正值春季，风大雨少，气候干燥，不同于夏季的“湿热”，春节上火更多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。


中国饮食文化博大精深，“不时不食”是精髓所在。不时不食，万事万物生生息息往复循环都有自己的规律，食物当然也有自己的时节。这就是中医所说的“人以天地之气生，四时之法成”。春生万物，气温由寒转暖，是生发的季节，应该多吃“嫩芽绿叶”，鼓励生发之气，顺应时令。

被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。


绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。


黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。

黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分。


蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。



【养生堂厨房（513）】五彩春菜浇鲜丸


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悠悠岁月，路到尽头情难舍（9）
 悠悠岁月，细说博客好困惑，亦真亦幻难离舍。辛勤耕耘，汗水浇灌过。即将取消究竟为什么？漫漫人生路，上下求索，心中渴望真诚的生活。谁能告诉我，是对还是错，问询天南地北的博友。没有不散的宴席，恩怨忘却，留下真情从头过，相伴万家灯火。故事许多，曾经相遇难描述，现在未来共斟酌！

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