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【养生堂厨房（589）】果香焖仔排

2023-03-14 06:44阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2938572630

【养生厨房 <wbr><wbr>20180305 <wbr><wbr>播出】 <wbr><wbr>菜名：果香焖仔排；
特点：今天为大家带来一道能够帮助我们春季养胃的果香焖仔排。配料方面选择了性平的山药和菠萝，调料方面则选择了性温的小茴香和八角。因为性平或者性温的食材对于人们肠胃的刺激比较小，可以帮助我们在春季养胃。而在主料方面，选择了可以使排骨快速软烂的“秘密武器”——番茄酱。那么这道果香焖仔排是如何制作出来的呢？

 食材：仔排、山药、菠萝、小茴香、八角。


步骤1：将仔排切块儿，放入清水中浸泡
30分钟去除血水后入锅煸炒。


【养生厨房 <wbr><wbr>20180305 <wbr><wbr>播出】 <wbr><wbr>菜名：果香焖仔排；
步骤2：在锅中加入小茴香、八角、葱姜蒜、料酒后继续煸炒至仔排油脂析出。


【养生厨房 <wbr><wbr>20180305 <wbr><wbr>播出】 <wbr><wbr>菜名：果香焖仔排；
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步骤3：在锅中加入番茄酱后继续煸炒，之后加入没过仔排的水。


【养生厨房 <wbr><wbr>20180305 <wbr><wbr>播出】 <wbr><wbr>菜名：果香焖仔排；
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步骤4：加入提前切好块儿的山药和菠萝焖煮30分钟，最后加入少许盐、糖调味后即可成出锅食用。


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