你会选芝麻油吗？ 2013-10-16 14:46阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3213570923 上周末去超市大“采购”时碰见了以前公司同事Wendy,几年未见，感觉彼此都变化很大，她从姑娘变成了妈妈，从精明能干的白领回归家庭相夫教子，浑身散发着一股妈妈的味道。做了母亲后，孩子就成了妈妈们永远的话题，说起她宝宝喜欢吃芝麻油拌的菜肴时，她“强烈要求”我教教她如何能选到质量好的芝麻油，所以今天想起写写怎样挑选芝麻油。 芝麻油又叫香油，是大家非常喜欢的食油，它不仅具有浓郁的香气，而且含有丰富的维生素E，用这种油来油炸食品，质地酥松，脆香味美，能使食品长时间保持不会软，用芝麻油调拌凉拌菜，色泽金黄，香气诱人，食之可口，营养丰富。芝麻油分为机榨香油和小磨香油两种，机榨香油色浅而香淡，小磨香油色深而香味浓。又由于芝麻油中含有丰富的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。
