早两天去CostCo，西人超市居然在卖“豆豉鲮鱼”罐头，而且是那种“中华老字号”的品牌“鹰金钱”。4罐一封装，才13块，比亚超卖的还便宜：
平均每罐才3块多
刚好看到一个用豆豉鲮鱼做菜的视频，现在AI智能时代
新浪博客
早两天去CostCo，西人超市居然在卖“豆豉鲮鱼”罐头，而且是那种“中华老字号”的品牌“鹰金钱”。4罐一封装，才13块，比亚超卖的还便宜：
平均每罐才3块多
刚好看到一个用豆豉鲮鱼做菜的视频，现在AI智能时代
，网站和平台会根据你的爱好推送内容，所以当我看过一个“豆豉鲮鱼烧豆腐”，平台有记忆，接着就推送“豆豉鲮鱼烧鸡腿”，“豆豉鲮鱼烧排骨”，“豆豉鲮鱼烧苦瓜”等等，感觉全世界的烹饪只有“豆豉鲮鱼”在烧菜！所以千万记得，别被网络忽悠了，你所看到的，并不是真实世界里烹饪方法的全貌。
扯远了，说“豆豉鲮鱼”烧菜的事：
不久前我曾经谈到“发酵食物”，比如腐乳、酸奶、泡菜和纳豆等，其中豆豉是最典型的一种“发酵食物”，对身体健康有帮助。但是这类食物中的腐乳、泡菜和豆豉不会经常吃，家中样样备齐也不现实，最主要还是这些产品的质量差异很大，劣质产品要非常小心。类似于这种创建于1911年“中华老字号”鹰金钱品牌罐头的质量应该是可以信任的，另外一次开一个罐头做一个菜，数量刚好。下面介绍我用“豆豉鲮鱼”罐头做的两个菜，极其简单美味：
一、豆豉鲮鱼烧韭菜豆腐
开个罐头做一个菜
这个豆腐也是CostCo卖的
放上豆腐，放一点水和酱油，倒上罐头
烧5分钟放上韭菜
美味可口的“豆豉鲮鱼烧韭菜豆腐”
二、豆豉鲮鱼烧鸡块
西人超市的走地鸡腿
先放大蒜生姜炒一下
鸡腿切成块
开一罐“豆豉鲮鱼”
鸡块稍微炒一下，倒上罐头
放一点酱油和料酒，中火烧10分钟
扯远了，说“豆豉鲮鱼”烧菜的事：
不久前我曾经谈到“发酵食物”，比如腐乳、酸奶、泡菜和纳豆等，其中豆豉是最典型的一种“发酵食物”，对身体健康有帮助。但是这类食物中的腐乳、泡菜和豆豉不会经常吃，家中样样备齐也不现实，最主要还是这些产品的质量差异很大，劣质产品要非常小心。类似于这种创建于1911年“中华老字号”鹰金钱品牌罐头的质量应该是可以信任的，另外一次开一个罐头做一个菜，数量刚好。下面介绍我用“豆豉鲮鱼”罐头做的两个菜，极其简单美味：
一、豆豉鲮鱼烧韭菜豆腐
开个罐头做一个菜
这个豆腐也是CostCo卖的
放上豆腐，放一点水和酱油，倒上罐头
烧5分钟放上韭菜
美味可口的“豆豉鲮鱼烧韭菜豆腐”
二、豆豉鲮鱼烧鸡块
西人超市的走地鸡腿
先放大蒜生姜炒一下
鸡腿切成块
开一罐“豆豉鲮鱼”
鸡块稍微炒一下，倒上罐头
放一点酱油和料酒，中火烧10分钟