为什么这样说：“因为西安球迷，是在烤肉摊上看球的”，当啤酒、冰峰、六年，一次次捧起时，酒杯与
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为什么这样说：“因为西安球迷，是在烤肉摊上看球的”，当啤酒、冰峰、六年，一次次捧起时，酒杯与
妙招1
善用铝箔纸。烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。
妙招2
选择新鲜食材。香肠、火腿等肉制品常会添加硝盐、亚加硝盐保存剂，此物质与蛋白质相结合，易形成硝酸氨类致癌物。因此，少买这类经加工或再制的食品。
妙招3
多吃抗氧化食物。烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。
妙招4
稀释烤肉酱的盐分。将烤肉酱加水稀释或重新调味，如酱油中加入柠檬汁、大蒜末及薄菏叶等，就不会摄取过多的盐分。
当然说道4个小妙招；还有五个建议：
1 尽量避免吃露天烧烤。
2 烤肉时严格控制温度，避免焦糊。
3 如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。
4 多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
5.以瘦肉为主、少选肥肉。
虽然这些妙招和建议对烤肉会有些好处，但并不能将烤肉的危害全部消除，大家对烤肉还是浅尝即止吧！
希望大家记住这些妙招和建议，一起享受世界杯和美食的乐趣。