儿时，吃到太阳锅巴是一件很幸福的事情。“不尝不知道、一尝忘不掉”，那味道，开启了膨化食品的先河。现在在超市依然可以买到，甚至它现在依然是80后，追忆的食品，或是馈赠远方朋友的礼品。
说起油炸膨化食品的危害，大家都耳熟能详了。这是摘自某健康网站某名专家对于膨化食品的阐述。“油炸膨化食品虽口味鲜美，食用方便，但以高盐、高糖、高油脂、高热量和高味精含量为多，大量食用容易造成饱胀感，影响正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡。若再运动不足，则会造成人体脂肪积累，导致肥胖。”
那如果抛开“油炸”二字，或是单独去看看膨化食品的制作工艺，我们就知道膨化食品对人体的危害了。
那膨化食品的制作原理是什么呢。