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如何在食堂吃出健康-肉类篇

2014-07-25 12:28阅读:
如何在食堂吃出健康-肉类篇
在食堂吃饭,大家最喜欢吃的,莫过于肉类。而且,肉类的多少,往往是大家评价食堂饭的一个重要标准之一。
肉类是多多益善还是适量?哪种肉类更健康呢?

一.选种类

食堂中的肉类,可能鸡肉、河鱼偏多。对我们的健康来说,是件好事情。因为,鸡肉、鱼肉中的脂肪含量相对较低,鱼肉中的脂肪大多是不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。要注意的是,不要吃鸡皮,脂肪含量过高。


食堂中偶尔会有猪肉,但量一般较少,还掺有很多肥肉。建议大家不要吃肥肉。猪肉,一周一次较合理,补充铁(这是鸡肉和鱼肉欠缺的)。
食堂由于价格的原因,不常见以下几种肉类


1海鱼。所以,大家在家里可以考虑做一些,海鱼富含DHA、EPA。对我们的视力、心脑血管有益。

2、水产类。如蛤蛎,虾蟹等。水产类含丰富的锌,而且脂肪含量低,是提倡优先选择的肉类。
3、牛羊肉。牛羊肉同样属于畜肉,比猪肉的优势在于,蛋白质含量高,脂肪含量低。大家可以在家代替猪肉食用。
二、选用量

1按膳食宝塔的推荐量,每天鱼虾类50-100g。禽畜肉类50-75g。男士可以取上限,女士取下限。

2、如果食堂肉提供过少,可以回家稍微补充

3、如果在食堂选择小炒是全荤,肉摄入可能较充足,在家的晚饭就少吃或不吃肉。
房汝敬营养师
QQ:376731939
新浪微博:@房汝敬营养师

注释:本文为原创,转载请标注出处,谢谢。

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