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看懂标签再买食物（二）

2015-02-27 21:03阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3670963224

看懂标签再买食物（二）
看懂标签再买食物（二）
二、看日期
我们都知道过期食品不能吃，所以要挑选食品时是否新鲜是主要关注的因素之一，也都会偏向于挑选生产日期最临近当日的食品，但如果我们真的把过期食品买回来家，或是在超市看见了已经过期的食品时我们怎么办？是默默无闻的把它们丢掉或是放下吗？如果这样做的话，那些不法商家会越来越猖狂的，会有越来越多的消费者受害。那么应该怎么做呢？
如果是在超市看到已经过期的食品那就把它买下来，然后拿着购物小票和已过期的商品去服务台让其依法赔偿，依据是《中华人民共和国食品安全法》第九十六条，“违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。”这里不是让大家去占小便宜，而是希望大家都学会维护自己的权利，如果我们所有人都知道如何去正确维护自己的权利，那么我相信会违法、欺骗消费者的商家会越来越少。

三、看配料表
要想了解一个食物，就要清楚的知道它究竟含有哪些配料，这些配料的含量究竟是怎样的，这时就要看食物的配料表。因为《预包装食品营养标签通则》对预包装食品的配料有明确的规定，在制造或加工过程中加入的各种配料都要标注出来，还应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。所以在配料表中顺序越靠前的配料含量越多，比如一般饮料和冰激凌中排在第一位的通常都是饮用水，所以饮用水是含量最多的。
通过看配料表，我们也能大致的辨别一下一些食品是否有欺骗消费者的嫌疑，比如下图，这个商品的名字叫“蜂蜜姜”，听上去又有蜂蜜又有姜，而且蜂蜜的含量还不少，但我们通过看它的配料表会发现，里面确是有“子姜”，但确是一滴蜂蜜都没有的，里面的甜味都是用食品添加剂调出来的味道。
看懂标签再买食物（二）

三、看配料表
要想了解一个食物，就要清楚的知道它究竟含有哪些配料，这些配料的含量究竟是怎样的，这时就要看食物的配料表。因为《预包装食品营养标签通则》对预包装食品的配料有明确的规定，在制造或加工过程中加入的各种配料都要标注出来，还应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。所以在配料表中顺序越靠前的配料含量越多，比如一般饮料和冰激凌中排在第一位的通常都是饮用水，所以饮用水是含量最多的。
通过看配料表，我们也能大致的辨别一下一些食品是否有欺骗消费者的嫌疑，比如下图，这个商品的名字叫“蜂蜜姜”，听上去又有蜂蜜又有姜，而且蜂蜜的含量还不少，但我们通过看它的配料表会发现，里面确是有“子姜”，但确是一滴蜂蜜都没有的，里面的甜味都是用食品添加剂调出来的味道。
看懂标签再买食物（二）
食品添加剂也是我们比较关注的问题，很多人一听到“食品添加剂”就觉得不是好东西，但过去我们知道的被曝光的“苏丹红”、“三聚氰胺”等都是非法添加物，不是食品添加剂。只要是在合理的数量和范围内食用食品添加剂，对我们是没有伤害的。下面的表格就带大家简单的了解一下食品添加剂。
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原创——王艳雯
QQ：904900129
新浪微博：@王艳雯营养师

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