DIY健康红豆雪糕

2014-06-27 09:23阅读：

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DIY健康红豆雪糕

炎热的夏季里，吃些冰棍雪糕成了人们习惯首选的解暑降温的零食。但是，市场上琳琅满目的雪糕总是离不开各种食品添加剂，少则添加三四种，多则十几种。而且，不仅是添加剂的问题，雪糕本是又是高热、高脂肪的凉性食品，吃多了必定影响健康。但是，如果想在这酷暑难耐的的夏季里，想吃一款无添加剂、货真价实的健康美味的雪糕还是可以有的。下面就给大家介绍一款雪糕的做法：
【红豆雪糕的做法：】
主料：红小豆 250克
辅料：白糖、奶粉（或牛奶）、玉米淀粉适量
步骤：1.红小豆挑去杂质,淘洗干净.
2.放入煮锅中，加入凉水.
3.大火煮滚后加白糖继续煮至豆粒熟软成浓稠的红豆汤，关火。
4.玉米淀粉加少许水调开,加

入少量的奶粉(喜欢吃纯冰的可不加)，搅拌至化开.
5.倒入煮好的红豆汤(豆子和汤都要放),放置一旁晾凉.
6.将晾凉的红豆汤再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中.
7.插冰棒棍，移入冰箱冷冻室，冷冻一晚上即可。
（以上步骤，如果您用冰激凌机制作会更方便。）

DIY健康红豆雪糕

比起买的雪糕，这款自制的红豆雪糕可谓是货真价实，真正无添加的健康冰品。当然，从原料角度还可以用一些各种口味天然的水果、营养健康的牛奶或酸奶来自制自己喜欢吃的雪糕冰激凌等，都是不错的选择。既可以保证原料100%的真实，也可以从中得到很多制作的乐趣。
自制的雪糕虽然从原料上可以放心食用，但是终究它还是属于冷饮，自制美味冷饮并不是就可以“放肆”吃很多，吃的时候也要悠着点儿，不易多吃。尤其是一些不易吃冷饮的人群更是要注意。

【不易吃冷饮的人群】
患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎以及长期腹泻、消化不良的病人，不宜吃冷饮食品。因为这些病人的消化系统功能较差，尤其是孩子，吃冷饮食品后，容易刺激胃肠粘膜，加重病情。另外，处于月经期间的女性更不能贪口腹之欲加重经期不适感。

刘薇
国家二级公共营养师
北京营养师俱乐部会员
新浪微博@营养师刘薇

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