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风味辣爽香菇茄子（原创）

2023-09-09 23:06阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3946217951

用料：
茄子 1根
香菇 4朵
鸡精 2勺
小米辣 （个人爱好适量）
蒜 2瓣
菜籽油 15克（个人爱好适量）
生抽 3勺（个人爱好适量）
陈醋 2勺（个人爱好适量）
盐 5克（个人爱好适量）

第一步：清洗好茄子切成几段，然后每一段切十字放在电饭锅里面煮米饭同时把茄子蒸熟。（
在期间烧热水备用）
风味辣爽香菇茄子（原创）
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第二步：清洗香菇、辣椒、蒜，然后切备用。
风味辣爽香菇茄子（原创）
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第三步：开火上锅，等着锅没有水分时放菜籽油。
风味辣爽香菇茄子（原创）

第四步：等着菜籽油没有气泡冒烟时，先放蒜炒出香味后放辣椒和香菇，等在炒出香味放鸡精炒几下放热水（适量）。
风味辣爽香菇茄子（原创）

第五步：汤汁中火慢慢煮出味（4-5分钟），然后放蒸好的茄子。
风味辣爽香菇茄子（原创）
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第六步：小火慢慢煮汤和茄子入味（6分钟），然后关火装盘拍照发朋友圈开饭。
风味辣爽香菇茄子（原创）
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风味辣爽香菇茄子（原创）
风味辣爽香菇茄子（原创）

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