就要这个气氛-【菠菜圣诞树蛋糕】

又到年底了,这一年一年的过得真快呀!俺的闺蜜李大曼说得好:"春节过了就是五一,五一完了就是十一,十一过了就是元旦,这一年又过去了,咱们又老了一岁!"
我很喜欢冬天,原因嘛,除了冬天会下雪,可以打雪仗堆雪人之外,还有一点就是冬天节日多.现在已经是08年的最后一个月了,马上就要迎来圣诞节和元旦了.又会有很多的同学聚会,朋友聚餐,公司同事联欢的活动了，真好!我就爱凑热闹,呵呵.

前几天，想看北极雪给俺留言：快到圣诞的时候能不能有关于圣诞节的食物介绍呢？期待......
首先要感谢想看北极雪对俺的信任，其实不仅你期待，我自己也很期待呢。我会尽量的发挥自己的聪明才智，尽可能的制作一些有节日气氛的美味食物。
不过，话又说回来了。我也是凡人一名，烹饪和烘焙只是我的爱好。是我热爱生活的一方面，做出来的食物肯定会有很多缺憾和不完美的地方，还请大家多提意见哈。

菠菜圣诞树蛋糕
配料：低筋面粉100克、鸡蛋2个、中等菠菜四棵、牛奶5大勺、白砂糖55克，黄油40克
我用以上材料制作了两个巴掌大小的异型蛋糕，一个小水果条1条。

做法：
1.菠菜焯水，放到搅拌机中,往里面到入5大勺牛奶打碎.
2.我称了称菠菜牛奶浓汁的重量是125克左右。
3.蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入40克融化的黄油。
4.加入菠菜牛奶浓汁。
5.加入过筛的低筋面粉，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。
6.蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角。
7.盛1/3的蛋白到面糊中，切拌均匀.
8.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，切拌均匀。拌匀的时候不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
9.把混合均匀的面倒入涂了油的模具中，在桌子上用力磕打几下，使其中的气泡消失。180度，中层，25分钟。我用的蛋糕模具小，烘焙的时间比较短，如果用大模具，就要对应增加时间了。

装饰：
*取些糖粉，在糖粉中加入一点点水，调成浓稠的糖浆。
*将糖浆涂在放凉的蛋糕上，再撒上一些五彩的糖豆装饰，有浓浓节日气氛的菠菜圣诞树蛋糕就做好了，呵呵。

其他适合节日的蛋糕和点心：

巧克力大理石芝士蛋糕 摩卡咖啡杏仁蛋糕

酒渍枸杞葡萄干蛋糕 柠檬曲奇and巧克力曲奇

香甜芒果挞派 金橘贝壳酥

快手蜜豆蛋挞 椰蓉雪球

家里没有烤箱也可以做的甜品蛋糕：

蓝莓慕斯 可可芝士慕斯蛋糕

摩卡咖啡慕司杯 芒果酸奶慕司
买不到吉利丁片，家里又没有烤箱，还想吃甜品，怎么办？看下面喽。

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