枫糖核桃戚风

今天又是戚风，是不是看烦了，抱歉，我还没做烦，就在昨天还连做了两个，没办法，太喜欢了。
看了几本戚风书，上面都有枫糖戚风，可一看原料就头大了，人家那里烘焙产业发达，枫糖还有粉状的，俺就那么半瓶枫糖浆还是费力蹭来的，蛋黄糊好说，蛋白哪能放糖浆打啊。可俺实在想做个用枫糖的戚风来吃吃，那就想办法改了。还是用樱那里拿来的基本配方，蛋黄糊中用了枫糖浆，蛋白糊中还是细砂糖。我一拿枫糖就想到核桃，便又丢了些核桃仁进去，结果，蛋糕是很好吃了，核桃的味道更浓，倒使得枫糖香不够突出了，典型的喧宾夺主。
做戚风做到很熟练，操作时思想也不紧张了，便开始出状况，做这戚风要住炉里送时，竟然昏了头，直接提起了烟囱，损失了一些面糊，硬着头皮烤吧，膨胀得倒是不错，老天帮我啊！
制作过程如下：

我的其它戚风：

原味戚风 抹茶红豆戚风 全麦提子戚风

红茶戚风 嫩豆腐戚风