COUSS（卡氏）厨师机CM-1500试用之【麻食】

一直想下手买一台面条机，可家里实在是没地方放，所以一直就长着草，没想到卡氏厨师机有可选压面配件，面片、粗面、细面三个配件轻松搞掂面食控，太贴心啦。
第一次用卡氏CM-1500厨师机压面，本来以为不熟悉会手忙脚乱，一用才发现操作太简单啦，省心省力，第一次就把面片、粗面、细面全都玩个遍。出镜的是我最爱的麻食，颜值高味道好，有了厨师机帮忙，不用费力擀面片，口感还特别筋道，想吃汤的就烩，想吃干的就炒。
更多卡氏CM-1500厨师机介绍可以看这里：COUSS（卡氏）厨师机CM-1500试用之【金牛角面包】还有这里：COUSS（卡氏）厨师机CM-1500试用之【小黄人果酱夹心蛋糕】

注意：第一次使用，要反复压面（所有配件都要用到），将里面的残留物粘掉，然后将面团丢弃不要。
【材料】
面粉500克，水210克，盐4克。
【做法】
1、所有材料混合，用厨师机1档略搅拌均匀。2、用手和成团，第一次和的很粗糙不要紧，盖上湿布醒20分钟再和就比较光滑了，继续盖上湿布醒30分钟。3、醒好的面团用手压成厚长条。4、将压面片的配件装到低速档，表面洒适量面粉。5、先将档位调到最高档8档。6、调速选一档，慢慢压面。7、每个档要压两次，第二次压就光滑很多了。8、将档位调至7档，重复压面两次。9、面片平整光滑，这时候可以做麻食了。10、将面片切成宽约1CM的条。11、再改刀成丁。12、取一小块面片，用大姆指在寿司帘上朝自己相反的方向使劲一碾即可。13、做好的麻食，无论炒还是烩，都要先在沸水里煮至8分熟。14、按自己的喜好煮好汤卤。15、倒入8分熟的麻食煮开即可。16-18、最后三张是压面条的效果图。






压面配件

面片

粗面

细面

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