每一口都无比满足的培根奶油浓汤包

从西藏回来后，一直处于疲于奔命的状态，总感觉拼命在奔跑，却已然失去了方向。不忘初心是一件多么难的事情！现实的浮躁、利益的诱惑、内心的虚荣，有时候走的太远，真的会忘了为什么出发。好吧，我试着慢慢拾起6年前那个初学者的心态，好好写美食，还有我的游记。
培根奶油浓汤包，想想都知道有多么美好。这款面包乍一看有点像批萨，但是入口的感觉完全不同，面包外酥脆内绵软，嚼劲十足，凝固的淡奶油香滑细嫩，掺杂了培根和洋葱碎，散发出浓郁的黑胡椒和香草气息，在这个清冷萧瑟的季节，带来一丝柔软和温暖，每一口都无比满足。
这款看起来高大上的面包其实是个快手包，据说是德国人一日三餐必食的点心，艾玛，这才只是点心，难怪德国人那块头杠杠滴。



【面团材料】
高粉120克，糖10克，盐1克，牛奶60克，蛋液10克，酵母2克，黄油20克。
【馅心材料】
黄油10克，洋葱100克，大蒜2瓣，培根100克，淡奶油150克，鸡蛋2个，盐1/4小勺，综合香草1/4小勺，黑胡椒碎1/4小勺。
【容器】8寸批萨盘
【做法】1、将面团材料后油法搅拌至扩展阶段。2、取出放不锈钢盆中盖保鲜膜放温暖处发酵。3、发至2.5倍大，取出排气后滚圆松弛15分钟。4、将面团拍扁放入批萨盘，用手将面团均匀地推开铺满整个盘子，并将边推高，在底部用小叉子戳小洞，防止烤的时候鼓起。5、用黄油炒香洋葱碎和大蒜碎。6、下培根碎炒出香味后关火放凉。7、鸡蛋打散后，加入淡奶油。8、加入盐。9、加综合香草和黑胡椒碎混合均匀。10、将步骤6炒好的馅料铺在面包坯中。11、倒入步骤9的奶油酱汁。12、送入预热好170度的烤箱，上下火烤约25分钟至奶油浓汤完全凝固，表面有焦点即可。




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