#九州筵席#五常靓禾香米试吃——鲜辣过瘾的石锅海鲜饭（石锅拌饭好吃的秘诀）

苏苏爱美食2015-02-02 07:39

韩国的石锅拌饭小伙伴大都喜欢，不少人也都在家DIY过，但是往往却是形似而神不似，就是做不出伦家韩国料理店里的那种味道。石锅拌饭好吃的秘诀究竟是什么呢？
其实，最关键的就是三点，一是米饭一定要用上乘的大米，米饭是这道美食的主角；二是辣白菜要选用正宗的韩国辣白菜，它是这道美食的重要配角；三是酱汁也很重要，它是这道美食的灵魂。酱汁必须用正宗的韩国辣酱为主料，加上现榨的雪梨汁调制出的酱汁才鲜辣香甜，无论用它来做肉类拌饭或海鲜拌饭都能达到去腥、嫩肉、提鲜的效果。
周末灰常开森地收到精装版五常靓禾香米，十分感谢@新浪美食@靓禾五常大米。老公和女儿立即吵着要吃石锅海鲜饭，想第一时间品尝这极好的大米。这俩吃货还真知道，用上乘的大米做出来的石锅拌饭味道肯定是超赞的， #九州筵席#五常靓禾香米试吃——鲜辣过瘾的石锅海鲜饭（石锅拌饭好吃的秘诀）

。话说，自从跟着小浪君吃过五常靓禾香米以后，家人的嘴都变刁了，一般大米还都不爱吃了， #九州筵席#五常靓禾香米试吃——鲜辣过瘾的石锅海鲜饭（石锅拌饭好吃的秘诀）

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据说，有一种叫做稻花香的水稻，秧苗能散发出一种香气，在稻田中就能闻到香味，产出的大米也香，做好的米饭能散发出特殊的清香，因此得名“香米”。稻花香以其独有的“生米自然清香、米饭甘甜适口、冷饭不回生”等特点，自古即享有“五常米、帝王粮”之美誉。
五常靓禾香米米粒晶莹透亮，色如羊脂，洁白有光泽，蒸煮时四邻飘香，煮好的米饭香糯弹牙，入口回甘，齿间留香。这种大米享誉全球，是目前最高档的大米之一。
有了这上好的大米，用了自己特制的韩国辣白菜，再加我秘制的酱汁，佐以烤制的鳗鱼、腌制的鱼籽酱、清煮的鲜虾，做出来的石锅海鲜饭真真鲜辣过瘾，回味无穷， #九州筵席#五常靓禾香米试吃——鲜辣过瘾的石锅海鲜饭（石锅拌饭好吃的秘诀）

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食材：米饭1碗、鳗鱼50克、鲜虾5只、鱼籽酱20克、胡萝卜30克、黄豆芽30克、青椒20克、生菜50克、辣白菜30克、雪梨汁20克、韩国辣酱30克、香油适量
做法： #九州筵席#五常靓禾香米试吃——鲜辣过瘾的石锅海鲜饭（石锅拌饭好吃的秘诀）

1、将胡萝卜洗净切细丝焯水，黄豆芽焯水备用。
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2、青椒和生菜切细丝备用。
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3、辣白菜切丝，烤好的鳗鱼切条。
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4、大虾洗净去虾线放盐水煮熟。（爱吃虾就为自己多煮了几只，哈哈）
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5、雪梨用原汁机打出汁，和韩国辣酱一起调成酱汁。
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6、提前将鱼籽酱腌好，在石锅内刷上一层香油。
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7、将煮好的米饭平铺在石锅内放火上加热3分钟，离火倒入酱汁，铺一层生菜，再把剩下的食材摆好即可。
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