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可可椰蓉辫子面包(汤种)

可心yk2011-06-19 21:10
可可椰蓉辫子面包(汤种)
  很喜欢椰蓉做的东西,今天在面包里加入了椰蓉,吃起来真是香啊!
面团的材料:
水:高粉=5:1(这次我用了37克金像:185克水)
两个烤盘的量:高粉:545克,可可粉:25克,酵母:7克,盐:6克,汤种:200克,牛奶:180克,砂糖:60克,蛋:60克,奶粉:30克。黄油:30克。
椰蓉馅的材料:炒好的椰蓉80克、黄油35克、鸡蛋液40克、牛奶50克、糖30克。
馅料的做法是向爱和自由学的,链接在这里http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_53daa4bf0100088v.html?vt=4
面团的整形方法在这里:爱和自由的http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_53daa4bf0100lvzr.html?vt=4
可可椰蓉辫子面包(汤种)

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