香飘满屋的第一次简单烘焙---燕麦玛芬
2010-05-10 08:49阅读:
五一过后,虎仔爷爷手部受伤住院了,家里的电脑也很有眼色的紧跟着罢了工,虎爹忙的没有时间查看,也没心情看。我索性彻底的过了几天无网的日子,安心的奔波于医院与家之间。
那天,虎仔爷爷出了手术室安顿好,回家我做了黑鱼烧豆腐给老爷子补补。
黑鱼为补血佳品,很适合身体虚弱之人食用,还听说对伤口愈合很有帮助。
做好后,一条大黑鱼被我分成了三段,中间的一大段配上些豆腐及汤放进保温桶要带去医院,鱼尾那段留给虎仔
晚上放学回家享用,鱼头加上两个素菜是我和虎爹当时也不知是几点的午饭。
分鱼分的我感慨万千,现在已不是物质贫乏的年代,外面随时都可以买到黑鱼,但是当我懒的不想再做,却认为和我有同样身份的主妇大多都应该会这么分。
40多岁的人是一生中背负最重的阶段,上有年迈需要照顾的父母、下有稚嫩需要呵护教育的孩子,尤其是很有责任心的男人,真的很像一只背着重壳的蜗牛,每天还努力着昂首挺胸的穿梭于社会、工作、家庭之间。
‘家’字就是屋檐下被压弯的顶梁柱在支撑,所谓人生苦短,让家成为
温馨温暖的落脚地,让一些啰哩啰唆的
小事有人帮助解决,这应当就是让顶梁柱能稍稍直起腰来的最好办法。
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烤箱已经买来好长时间了,因为怕失败所以迟迟不敢下手。这为了让住院的老人能吃的更舒服,我豁出去了。从爱和自由那儿找来了一个简单的玛芬方子,开烤!呵呵!
没经历过失败的人就是胆大,俺还自作主张的改动了下这方子,原本是‘葡萄干’玛芬,我觉着葡萄干有点甜,就换成了更加适合老年人的燕麦,担心燕麦吸水还多加了20克的牛奶。
当快烤好时,满屋飘着诱人的蛋糕香味,我有点激动,虎爹也笑了!!
【燕麦玛芬】
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原料:
A.牛奶80克、鸡蛋1个、色拉油60克
B.面包粉120克、泡打粉1小汤匙、盐1克、白糖70克、燕麦片适量
做法:
1.将全部A(稀料)牛奶、鸡蛋、色拉油混合搅拌均匀
2.然后拌入B(干料)面包粉过筛、泡打粉、燕麦片、盐、白糖搅拌均匀,至稍粘稠状面糊
3.将面糊倒入烤碗6-7分满,放进预热170度的烤箱第二层
4.上火,烤40分钟
用水果刀沿着玛芬与烤碗的结合部插到底,慢慢轻划一圈
然后再用刀背把玛芬分别向左和右轻推一下,很容易就与烤碗脱离
拿出后的玛芬底部外表很有外面卖的蛋糕样子
我用手指稍按了一下,松软度、弹性也很好!
第一烤自认为很成功!
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