酒店走菜率最高的小菜—黄豆拌菠菜
2011-11-28 07:57阅读:
突然的就想一很久没见的闺蜜了,博客更新的日期早已成黄历也不来给我的菜们评论了~~
前段时间给她塞纸条:干嘛去咧?再不现身我就要去水泥杆子上贴寻人启示找你了!!
至今没见回音!怎么了这是?日子、孩子、老子们都好么??
按一个短信手机联系:想你了,一切都好吗?
这回很快得到回复:你、你、你想我了!!是你想出来放风了吧!宅急眼了?
太了解我了!!无所谓早晚小小的冤枉我一回~~
相约出门,得浪漫的在阔气优雅的地儿畅聊,一泄惦记之苦~~
礼貌、温柔、美丽的服务员引领着我们落座,轻盈优雅的钢琴声环绕在绿色调的大厅中,加上大玻璃窗透进来
的几缕柔黄阳光让人感觉浴透了的那种美好、诗意!有人形容夫妻小别胜新婚,这跟久别的老友见面也是一件
挺浪漫的事。
栩栩如生的精美菜单样样都让人看着垂涎三尺,挑选中一辆装满各式小碟的冷菜车推了过来,我看上了馒头造
型黄绿搭配的青菜拌黄豆了,跟闺蜜异口同声的指着点要此菜,服务员笑了,说:“姐姐们,这是我们这儿走
菜率最高的小菜了,好看好吃还健康便宜!”、、、、、、、
边吃边聊,工作、老公、孩子、双方老人、、、、、、
闺蜜幸福的言语,举手投足中流露出的忙碌、满足与安逸,让我之前的所有疑虑都烟消云散。
其间他老公不止一个的电话让我嫉妒,在哪儿了?吃好么?还去接你么?等
等等等的。
我愤慨:“真羡慕你!我家那个从我出门到现在也不知给我打个电话,这就是差距啊!!”
后悔出门时交代爷俩的话来:“你俩都不要给我打电话哈,我这单独出门约会一次不容易,每天紧着围你俩和
锅台转了,今天我要放松!爱几点回来就几点回来,千万别给我打电话!切记!”真后悔!
现在才能深刻体会到饭局中被家人电话催着回家的滋味儿了,幸福的骚扰啊!!
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上菜,尚菜,走菜!
谁发明的
走菜这词儿的呢??
【黄豆拌菠菜】
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原料:干黄豆、菠菜
配料:盐,白糖
做法:
1.将干黄豆泡3-4个小时以上,中间要换几次清水
2.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟,煮至面沙口感最好
3.捞出控干水份待用
4.菠菜洗净
5.放在烧开的水里快速的焯一下,稍变色即可捞出
6.
然后迅速的在冷水下过凉
(用纯净水)
7.将焯熟的菠菜控干水份,切成稍细小的丁片状
8.然后与黄豆一起放入容器,放入适量的盐,少许白糖
9.调拌均匀即可
絮叨:1.黄豆我多煮了些,一次吃不完用保鲜盒放
冰箱冷藏,需要时随时可以拿出,用
洋葱、青椒等的
切成丁与黄豆再次的凉拌。
2.或者菠菜换成
小油菜之类的也可,因为有人说菠菜与
豆腐不能同食,但又有专家说菠菜的维生素
与黄豆搭配是补钙健骨的绝配,谁知道呢,反正黄豆不是豆腐
3.给菠菜焯水
既去涩味又去草酸,过凉还能保持翠绿颜色
在家也可以营造酒店的摆盘精美氛围
开眼、开胃、开心的
先用小碗装满拌好的菜,按结实,然后倒扣轻磕在盘子里即可
玩‘豆’
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点击以下图片或文字即可看到详细做法
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