* 紫米面包、山楂果酱、黑芝麻肉松、纯鲜酸奶
2013-10-21 08:36阅读:
最近,每天早上闹钟响过之后都会立马清醒,然后就躺在床上使劲的闻着弥漫在房间里的鲜香面包味儿,香喷
喷甜丝丝的,混沌中胃口大开,美好的感觉也就随之而来。不再赖床,起来拉开窗帘,阳光会温暖柔软的撒进。
伴着面包的香味儿叫醒爷俩,不停地问他们:闻到面包味了么,闻到面包的香味儿了么,嗯?其实,我是想让
他们也跟我一样,在浓浓地甜香味儿中开启美好的新一天,引领他们体验幸福在温暖的发酵中慢慢膨胀滋味!
以前总是顺大流,总觉得面包机做的面包不好吃,认为非烤箱烤的面包都不叫面包,思想被禁锢般的也不去试
试。其实面包机不只是做的面包好吃,关键还极省事,整个一零难度的全自动,可以尽情体验面包的烘焙之乐,
尽享小家电带给人无限的幸福感。我因才得了个新式的机器,柏翠全智能面包机,它内桶够大、双管烘烤、25项
全能操作程序、提前预约等等的各种功能,真真地就勾引着人的想体验欲望,所以最近一直就那么地幸福着。头
天晚上在面包机中投放好原料,然后预约好时间,转天早饭的那个点就会有刚刚烤好的热乎面包等着了,是睁开
眼睛就有热乎软乎的面包吃,真好。
与面包搭配的肉松、果酱、酸奶啥的也都可以用面包机来完成,煮妇只需将原料投入,然后就可以坐等面包机
“滴滴,滴滴”的完成提示音响起,轻轻松松地收获美味即可。说面包机是神器也不过分,它还可以做各种米式
面包、八宝粥、年糕等等的,可以再也不用为早餐而发愁了,我已深陷,面包机这个超级厨房帮手。
今儿早上做了个紫米红糖面包,与之前做好的肉松、山楂果酱、酸奶搭配,再来几片青菜,一盘苹果,就是柏翠
式零难度阳光健康营养早餐咯~~
一.紫米红糖面包
【紫米红糖面包】
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材料:高筋面粉260克,酵母3克,红糖50克,盐3克,鸡蛋1个,牛奶120克,黄油25克,熟紫米50克;
工具:柏翠PE8500面包机,米包相对应的紫米面包键操作,500克面包用时2.25小时。
做法:
1.将牛奶、鸡蛋放入,在面包桶的一角放盐,另一角放糖,再加入黄油。
2.放入高筋面粉,尽量的让面粉覆盖住下面的液体,然后在角落部位放上紫米,酵母放在面粉的正中间。
3.将面包桶放入面包机。
4.用米包键的第11道程序“紫米面包”做500克的面包,我启用了预约功能,7小时后就是转天的早饭时间。
5.第二天一早,面包就会热乎乎喷喷香地在面包机里等着了。
6.取出后切片,早餐后将剩下的已经凉透的面包密封保存。
紫米红糖面包
二.黑芝麻肉松
【黑芝麻肉松】
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煮肉料:猪里脊肉700克,葱1段,姜3片,八角1颗,花椒数粒。
调味料:盐4克,白糖50克,生抽15克,老抽10克,橄榄油30克,五香粉一点点。
另:黑芝麻30克。
工具:柏翠PE8500面包机,花式果酱键操作,用时1.20小时。
做法:
1.里脊肉洗净后切成小块。
2.放入锅中加水跟煮肉料一起开大火煮。
3.开锅后撇去浮沫,再煮10分钟,至肉熟即可捞出。
4.煮肉的过程中可以将调味料依次全部倒入碗中。
5.将煮好晾凉的肉块放入保鲜袋中,隔袋打松。
6.将打松的肉块放入面包机。
7.启动搅拌程序2-3分钟,将肉块打散,然后再倒入碗中的调味料。
8.启动面包机的花式果酱功能,1小时20分后即成肉松。
9.最后放入黑芝麻,再次启动搅拌功能1-2分钟,至搅匀即可。
黑芝麻肉松
三.山楂果酱
【山楂果酱】
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材料:鲜山楂370克(去仁去蒂后的),白糖180克,生粉10克,水50克,柠檬1片。
工具:柏翠PE8500面包机,花式果酱键操作,用时1.20小时。
做法:
1.山楂洗净去仁及黑头。
2.将山楂、白糖放入面包机,并将生粉及水调拌均匀后倒入,挤入柠檬汁数滴。
3.启动花式果酱程序,1小时20分钟后即成山楂果酱。
山楂果酱
四.原味酸奶
【原味酸奶】
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材料:纯牛奶900ML,淡奶油100ML,酸奶发酵剂1克。
工具:柏翠PE8500面包机,酸奶键操作,用时8小时。
做法:
1.将所有原料一起放入面包机。
2.启动酸奶键。
3.发酵8小时后即成豆腐脑般浓稠的原味酸奶
这种酸奶因加了淡奶油,所以原味的吃起来很香,加勺蜂蜜的口感会更好,或者加点肉松伴着吃也不错。
酸奶一次吃不完,可以放柏翠随机附带的小杯子里面,加盖冷藏即可。
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