15种简单美味又颇具创意的鸡肉吃法：干煸双菇鸡块

2009-07-31 11:28阅读：

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Apple的感性时间：
昨天，下班时间暴雨。
险些变成落汤鸡，还好咱要加班，感谢加班！！
晚上偶去吃烤肉了，三个女人外加一男人（跟偶不熟，是L的朋友，但是是负责付钱嘀），最后，把那个男人吓的呦，原因就是偶们太能吃了。猪肉、牛肉、羊肉全上，疯了~~ 15种简单美味又颇具创意的鸡肉吃法：干煸双菇鸡块

吃完，回到家，我下了一个重大决定！！！----我要学喝酒！！！！！

原因就是在叫喝的东西的时候，把我给郁闷了，那男嘀问我喝啥，L说了一句，她啊，王老吉呗，还是给你叫旺仔牛奶？随后W大笑，说了一句：我们叫啤酒好类，不用管这个小朋友。
他们三个人，还有周边嘀吃客，喝啤酒喝的那个爽的类。
我呢？喝王老吉喝饱了。
！！！！
想想因为不会喝酒，也没少招人鄙视。大学毕业聚餐上，跟几个同类中人耍赖的丢脸情节还历历在目，平时跟朋友一块儿出去吃饭，基本上是把偶忽略嘀，给我叫两罐王老吉一边凉快。
这次偶要动真格嘀了！！！
话说我有强烈预感，我的酒量应该不错，首先老爸挺能喝，老妈也不赖，到我这，怎么着除以2的水平也够受用的了。
下手，是从啤酒？红酒？烧酒？米酒？还是厨房的料酒？大家给个意见呗~~ 15种简单美味又颇具创意的鸡肉吃法：干煸双菇鸡块

上菜----干煸双菇鸡块。
干煸鸡块吃过，辣。
蘑菇香菇烧鸡，吃过，好像加水用煮的较多。
今天咱结合一下这两道菜的做法。
干煸，一直对“干煸”做法的菜很有好感，总觉得那就是好吃美味的代表。
做鸡汤多的小半个三黄鸡、做烤麸多的几个香菇蘑菇，美味就这么来喽~~
鸡块表面有点脆脆的，加了蘑菇香菇会有一些粘稠~~没加一滴水，味道很浓郁~口感很棒！

非常之入味~

加了蚝油，更提鲜了不少~

蘑菇香菇立马消失了~

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学习就是在不断的摸索中前进

干煸双菇鸡块

做法：
一、材料

用到了
a:鸡肉（直接用鸡腿也可以）、新鲜蘑菇香菇。
b:料酒、生抽、蚝油、盐、糖、姜、葱（只要葱白部分）、芝麻油（忘记拍了）

二、步骤

1、鸡洗净沥水切小块、蘑菇香菇洗净沥水切片、姜切片、葱白切段。
2、锅中放油，8成热后放入鸡块，大火翻炒，煸去鸡肉的水分，一直炒到鸡肉表面略焦。
3、放姜葱，小火继续拌炒8到10秒。
4、加料酒，小火翻炒两到三下。
5、放蘑菇香菇，拌炒至断生。
6、加适量蚝油、生抽、盐、糖（少许即可，蚝油是带甜味的）。
7、大火拌炒至完全入味。
8、出锅前滴上几滴芝麻油。

另外：酱油尽量用生抽，量也不用放太多，因为鸡块不用上色的很厉害，要在最大程度上保证香菇蘑菇原本的颜色，鸡肉的色泽也要跟其保持一致~~