主食变菜————————炒馍花

2009-12-29 10:35阅读：

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炒馍花，是我婆婆家盛兴的一种主食变炒菜的吃法，不仅仅是婆婆家这么吃，婶婶、姨妈和大姐家都这么吃，这就是在当地很盛行的吃法。据我观察，炒馍花适合这种时候做来吃：
1、周末的早晨睡过懒觉，起来已经是十二点将近，要把早中餐合二为一时，作为午饭。
2、给夜归的人（夜归包括：加完夜班、刚下火车、刚唱完歌、刚打完牌）来当夜宵。
3、冰箱里有剩馒头要处理的时候。
4、主妇不想炒菜做饭，想凑合一顿的时候。

5、大家都吃完了饭，没有剩饭，这时有人回来说自己还没吃饭的时候。
6、参加完了聚会回家，不一会又饿了的时候。
7、对付参加完聚会回家，家里还有个上网上的忘了吃饭或者是看电视着了魔没有吃饭的家伙。
8、你的做饭和吃饭时间只有半个小时，偏偏你不想吃方便面和炒饭，偏偏你就想吃点有饭有菜还有点心意的食物的时候。
9、问别人想吃点什么呀？趁那人还一脸茫然，提醒他，吃炒馍花吧！香啊！
10、想吃这口儿的时候。
看着像是唬弄事儿吧！？实际上，一点也不唬弄，炒出来的馍花特别的好吃适口，而且配料还可以随意搭配，我还做过一次烧烤味的炒馍花，十分受欢迎哦。不管食材是多么的简单，不管做饭时间是多么的紧张，认真的做，做到让吃的人吃的头都没工夫抬一下，才是硬道理哦!

炒馍花
材料：馒头2个，鸡蛋2个，火腿肠2根，葱和红椒适量，盐、鸡精、花椒粉适量。
做法：1、馒头切丁，鸡蛋打散。火腿肠切成片，葱白斜切，青葱切成丝，红椒斜切成片。
2、将馒头丁放入蛋液中，搅拌均匀。
3、热锅倒油，油量要多。七成热时，先放葱白炝锅，在把馒头丁放入，开中火翻炒，放入红椒和火腿片后，调入适量的盐、鸡精、花椒粉翻炒少许后，关火，放入青葱丝，即可。