新浪博客
小吃变成了贩卖假货，坑人骗钱的代名词！见到卖假货的就说：你这个卖‘枣儿水’的！从至好到至坏，人们从爱喝清冽甜香的枣儿水到厌恶掺了太多假的枣儿水，没用多长时间，最终，人们都愿意在心里怀念这样曾脍炙人口的美食，也不愿喝一口挑在担子里的枣儿水了，管你是在三伏天的毒日头底下如何的走街串巷的叫卖了！
枣儿水
材料：红枣、清水、白砂糖
辅助材料：打蛋器、纱布
做法：1、红枣用清水浸泡，浸泡时间要长一些，我将红枣泡了一夜的时间，一个个都涨开，也把杂质泡出来了。
2、将泡好的红枣洗干净，捏破，不用去枣核，倒入冷水，小火上锅煮。水量可以多放。
3、小火煮开，不停地翻搅，用勺子舀出汤观察其色，有了褐色后，关火。准备一个凉壶，开水烫过后，晾凉，用干净纱布绷住壶口，将煮好的枣汤倒进凉壶。之所以用纱布过滤是可以将细小的纤维滤除。
4、用打蛋器将煮过一遍的枣子打成泥状。
5、再倒入冷水，上锅小火慢慢熬煮，这次煮的时间要比上一次长一点。
6、也是待颜色变为深褐色后，关火，滤进凉壶。然后，再给煮过的枣泥中倒入少量的冷水，小火上锅继续煮制。
7、煮好后，滤出，晾凉。喝的时候撒入白糖即可。
枣儿水
材料：红枣、清水、白砂糖
辅助材料：打蛋器、纱布
做法：1、红枣用清水浸泡，浸泡时间要长一些，我将红枣泡了一夜的时间，一个个都涨开，也把杂质泡出来了。
2、将泡好的红枣洗干净，捏破，不用去枣核，倒入冷水，小火上锅煮。水量可以多放。
3、小火煮开，不停地翻搅，用勺子舀出汤观察其色，有了褐色后，关火。准备一个凉壶，开水烫过后，晾凉，用干净纱布绷住壶口，将煮好的枣汤倒进凉壶。之所以用纱布过滤是可以将细小的纤维滤除。
4、用打蛋器将煮过一遍的枣子打成泥状。
5、再倒入冷水，上锅小火慢慢熬煮，这次煮的时间要比上一次长一点。
6、也是待颜色变为深褐色后，关火，滤进凉壶。然后，再给煮过的枣泥中倒入少量的冷水，小火上锅继续煮制。
7、煮好后，滤出，晾凉。喝的时候撒入白糖即可。