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茶香鸡翅————————如此优雅的吃肉

2010-09-20 09:44阅读:
茶香鸡翅————————如此优雅的吃肉

茶香鸡翅,最大程度上保持了鸡翅的原汁原味,没有过多的调料和配料,算来只有三样:双茶老抽、料酒、生姜。盐是不可少的。要说的是泡了半壶茉莉花茶,稍微浓了些,为的就是要做鸡翅。之所以用茉莉花茶,是因为,这样才能突出茶香。
吃的时候,不油腻,微甜,有茶香。味道还不错。

天阴了,还沉沉的,没意思。不喜欢。

这几天,周围的人一有空就商量着怎么过中秋节这三天。总结了一下有这样几种,外出玩。在家吃。农家乐。吃婚宴。去逛街。睡大觉。洗衣服。没事干。上婆家。回娘家。听着这么多的名堂,却
没有一项是说要在中秋节一家人团圆吃月饼赏月过中秋节的。看来,中秋的月,已经不重要了,重要的是放了假了,怎么着都行。中秋节可是咱们的传统的大节气呀!就连月饼,也弄得不伦不类,虚假的很。没人爱吃,都拿它送礼。反正,我们的讲究是礼多人不怪嘛!


茶香鸡翅————————如此优雅的吃肉


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茶香鸡翅

材料:鸡翅、双茶老抽、料酒、盐、糖、生姜、茉莉花茶、食用油

做法:1、鸡翅洗净,控干水份,放料酒、双茶老抽、糖、盐、生姜片腌制1个小时。

2、泡一杯茉莉花茶,滤除茶叶,备用。

3、平底锅倒油,油温后,将鸡翅放入,双面煎制。煎黄后,将茶水和腌制鸡翅的老抽倒进锅内。

4、开中火收汁,待汁收尽后,即可。
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