以‘肥’为美————————素鸡红烧肉

这个春天，不仅谈‘核’色变，还谈‘瘦’色变。以前的猪全都是以‘瘦’为畅销，现在，见了没有白膘的色彩红红的猪肉就打颤，能安全放心入口的食物，究竟还有多少？？

怪不得周围的人开始费劲巴拉的从乡里托人买面、油、肉、土鸡、鸡蛋、粉条......就图个吃着放心，趁着乡下还没有掌握诸如‘增白剂’、‘瘦肉精’之类的高科技，吃个诚心实意的‘本色’。而今，诚心实意的买卖真是不多了。

红烧肉，这次是和素鸡一起烧的，肉选的有些肥，专门图那肥才买，豆制品和肥肉很搭，中和一下肥腻还是挺不错的。