煎饼果子————————自己动手制作经典的早餐

星期一了。先伸个大懒腰，再喝一大口茶水，好了，可以开始在字里行间的远行了。

先说我的煎饼果子，跟我大嫂学的，春节期间，看电视、上网、又打牌的每天都睡得晚又起的晚，大嫂就特别喜欢给大家做煎饼果子，熬上一锅粥，有时候就当把午饭也一起吃了。多做几套放在电饼铛上温热着，谁要吃自己再去取。剩下的面糊糊摊了，抹点辣椒油放些蔬菜，也好吃的要紧。

自己做煎饼果子也不是第一次了，个人认为关键在于：调面糊。面糊的稀和稠直接影响煎饼果子的质量，太稀凝固不住，太稠就摊不开摊不均匀。面糊调的时候要能挂在勺子上就基本可以了。火腿肠并没一整个卷进饼饼里，我觉得有些腻，就把它切成片了，一张饼里摊一个鸡蛋放抹上面酱或辣椒酱放几片火腿肠，一卷，这样，一套煎饼果子就成了。

我们俩觉得，吃自