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盘干炒牛河。顿顿都吃干炒牛河。有甚者，还找来了醋和辣面子，往里调了，说：这才像炒面嘛！相反，咕噜肉只吃过一回，对于酸甜味的菜，大男人们一两口就犯了毛病，尤其是对西北汉子们，把肉做成酸甜的还和菠萝搞到一起混搭，甜嗦嗦的，不提也罢！真轮不到我点菜也真轮不到我说话。
菠萝咕噜肉
材料：猪肉（瘦肉）、菠萝、青红椒、玉米淀粉、蕃茄酱、白糖、盐、油
猪肉的处理：将猪肉切成块，吸去多余水份后，放一点盐抓匀后再放玉米淀粉，裹匀，备用。
配菜的处理：菠萝过水切块，青红椒去籽切块，如果太辣的话可以在温水里泡一泡，去去辣味。
酸甜汁的制作：蕃茄酱+白糖+玉米淀粉+清水，化匀。
做法：1、锅中倒油，油量要大需要炸猪肉块。开大火将油烧旺，油温要很高，将裹了淀粉的猪肉块放进锅中炸制，2、3分钟后，有香味溢出肉块变色后，开为中火，慢慢捞出肉块，沥沥油。
做法：3、将酸甜汁熬制冒泡能挂在勺子上，调入适量的盐和味精，搅匀后，就可以开中火，先将菠萝放进锅内，翻搅，再将炸好的肉块放进锅内，不停地翻搅。
菠萝咕噜肉
材料：猪肉（瘦肉）、菠萝、青红椒、玉米淀粉、蕃茄酱、白糖、盐、油
猪肉的处理：将猪肉切成块，吸去多余水份后，放一点盐抓匀后再放玉米淀粉，裹匀，备用。
配菜的处理：菠萝过水切块，青红椒去籽切块，如果太辣的话可以在温水里泡一泡，去去辣味。
酸甜汁的制作：蕃茄酱+白糖+玉米淀粉+清水，化匀。
做法：1、锅中倒油，油量要大需要炸猪肉块。开大火将油烧旺，油温要很高，将裹了淀粉的猪肉块放进锅中炸制，2、3分钟后，有香味溢出肉块变色后，开为中火，慢慢捞出肉块，沥沥油。
做法：3、将酸甜汁熬制冒泡能挂在勺子上，调入适量的盐和味精，搅匀后，就可以开中火，先将菠萝放进锅内，翻搅，再将炸好的肉块放进锅内，不停地翻搅。