蘸汁牛肉————————原汁原味的清水牛肉 2013-01-30 10:11阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1180076595 清水牛肉的做法就是把牛肉放进清水里大火煮开， 撇去浮沫后一直用小火把牛肉煮到能用筷子扎透。 煮牛肉的时候什么调料都不要放，只用清水清煮。选牛肉的时候最好全都是瘦肉。 这样，原汁原味，肉质松软之间又很弹牙，还微微的有一丝甜味。
清水牛肉的做法就是把牛肉放进清水里大火煮开，
撇去浮沫后一直用小火把牛肉煮到能用筷子扎透。
煮牛肉的时候什么调料都不要放，只用清水清煮。选牛肉的时候最好全都是瘦肉。
这样，原汁原味，肉质松软之间又很弹牙，还微微的有一丝甜味。
