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缤纷山药————————色彩绚丽清淡爽口的一道炒菜

2013-02-01 08:45阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1180076595

缤纷山药————————色彩绚丽清淡爽口的一道炒菜

做菜，有些时候也是搭配的艺术。

营养健康的同时还要有缤纷的色彩，味道自然不可或缺，

　只有把色、香、味都凑着了，一道菜才算是齐全了。


缤纷山药————————色彩绚丽清淡爽口的一道炒菜


这道菜，炒起来就是一个‘快’字。

油温要高，火力要大，翻炒要均匀迅速。

山药要清脆微甜，彩椒要色彩妍丽。

再有木耳一朵朵小小的做点缀。

在餐桌上，这样一盘菜，首先就以色彩引人注意了。



缤纷山药————————色彩绚丽清淡爽口的一道炒菜


缤纷山药

材料：山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。

调味料：盐、糖、鸡精、香油。

做法：1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。

2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。

3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。

4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。

缤纷山药————————色彩绚丽清淡爽口的一道炒菜

这两天，天气格外的好，阳光灿烂到刺眼。

春天的气息再加上春节节日的气氛，

在这样阳光明媚的日子里连同心情也好了起来。


缤纷山药————————色彩绚丽清淡爽口的一道炒菜





缤纷山药————————色彩绚丽清淡爽口的一道炒菜


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