#趣味美食家#果酱中的经典美味：蓝莓果酱

2017-10-17 09:21阅读：

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熬制蓝莓果酱的时候，外面正在下雨，雨下着下着变成了雪，

厨房里，蓝莓那种特有的玫瑰似的香味弥漫开来，

让夹着股冷风进门的人大呼：做什么呢这么香？
......
非常

感谢@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处举办这次趣味美食家活动！

非常感谢美国高丛蓝莓协会美国马铃薯协会美国阿拉斯加水产协会 美国碧根果种植者协会 美国蔓越莓市场协会美国加州葡萄干管理委员会美国乳品出口协会对这次活动提供丰富而新鲜的食材！

食物能愉悦人的心情，
不简单只是舌尖上的美好。

柴米油盐，酸甜苦辣。

平常的日子，开始于清早一餐。

吐司面包片有着蓝莓果酱的酸甜点缀，加上一杯热牛奶。

自己做的果酱，没有任何添加剂，

而且蓝莓果肉多多的。

蓝莓果酱

材料：蓝莓、冰糖、白葡萄酒、盐

做法：1、蓝莓冲洗一遍，用盐水稍作浸泡。

2、倒掉盐水，冲洗一遍。放入清水中。

3、用搅拌器将蓝莓打碎，不要打的太过，果粒稍微大一些，口感会更好。

4、放入冰糖和一杯白葡萄酒。

5、上锅小火熬制。开始不停的搅动，冰糖融化后，小火慢熬至汤汁收尽，粘稠，冒小泡，关火。

6、放凉后，熬好的蓝莓果酱呈现果冻的状态，即可。