1、蒜蓉粉丝蒸扇贝
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1、蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料：扇贝、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、花雕酒、青红椒粒
5 将泡软的粉丝铺在扇贝上，再放上洗好的贝肉，用花雕酒微腌；
2、香辣姜葱炒蛤蜊
营养成分：
蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。
材料：蛤蜊，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐、李锦记香辣酱
做法：
1、起油锅，将红椒、蒜爆香。
2、将蛤蜊下锅炒，下姜丝，然后添加香辣酱。
3、蛤蜊开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟
3、豉椒辣炒小扇贝
主料：小扇贝 青椒1根 红椒1根
配料: 姜、料酒、豆豉、香葱、蒜
做法：
1）小扇贝泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用。
2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3）锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉和姜片、葱蒜炒香。倒入青红椒块和小扇贝，改成大火，烹入料酒翻炒至扇贝开口即可。
食尚小米特别提示：
小扇贝买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住小扇贝即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。
时尚美食新主张，我是贪吃海鲜还不上火，更不像小妞起针眼的食尚小米。
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