煮西米露时多加一步，5分钟就煮熟无白点，晶莹剔透，冰爽解渴！

煮西米露时多加一步，5分钟就煮熟无白点，晶莹剔透，冰爽解渴！西米露营养丰富，低热量，是很多人夏天喜欢吃的甜品之一。牛奶火龙果西米露，不放一粒汤，清香滑爽，甜而不腻。端午之后每天一碗，清热解暑，脸色红润，可惜知道的人太少了。很多人以为甜品都是含糖高，热量高，吃了会长肉，其实西米露虽然是甜品，只要不放糖，含糖和热量都很低。

我做的火龙果牛奶西米露，不放一粒糖，只加牛奶、火龙果，有淡淡甜味，爽滑可口，放入冰箱冰一冰，解暑解渴，冰爽一夏。西米露主要成为是淀粉，常吃西米露，可以让皮肤恢复到自然的润泽、水嫩。西米露搭配牛奶、椰子，有自然的清香，香醇可口。

火龙果牛奶西米露，食材少，做法简单，是我家夏天的解暑降温必备食品。很多问我，煮西米要煮很长时间，中间还有白点，很难煮熟。其实煮西米露是有技巧的。第一：西米不能浸泡，只能冲洗，如果浸泡会变成粉末状。第二：煮西米的时候外表晶莹剔透，中间白点的时候，可以熄火捞出，过冷水，放入一个大盘子焖2分钟。这个时候的西米就晶莹剔透，又大又圆。如果你直接煮，煮半小时还会中间白点，没有煮熟。第三煮好的西米露为什么要过冷水？因为西米的主要成是淀粉，煮熟的西米外皮有很黏液，粘锅了。这个时候不管你煮多久，都没用的，不会导热，西米露还是不熟。过冷水，冲洗黏液，等煮煮沸之后倒入锅里，很快就晶莹剔透，没有白点。掌握好技巧之后，接下来分享具体做法给大家。