2盒牛奶1碗淀粉，做成炸鲜奶，金黄酥脆，内软洁白，又香又甜，很好吃。炸鲜奶是广东的一道传统小吃，在广东吃饭，餐前喝汤，餐后有甜品，炸鲜奶成为大家心中最好的饭后甜品。我从小就是喜欢吃炸鲜奶，只要去饭店吃饭，都要点一份炸鲜奶。我奶奶很疼爱我，只要我考试成绩好，就会在家做炸鲜奶，奖励我。这个时候才知道，炸鲜奶原来可以在家做，外表金黄，口感酥脆，内软洁白又香甜，太好吃了。
炸鲜奶的主要成分就是牛奶，很多人好奇，液体怎么炸出固体？这就是广东人对美食追求，食在广州，名副其实。广东的美食真的很好吃，光是牛奶就能变出上百种的甜品。比如：炸鲜奶、姜撞奶、双皮奶、木瓜炖奶、奶冻等。
炸鲜奶，主要分二部分，第一部分牛奶凝固，需要合理的比例，如果配方不好，牛奶就不能成型，或者太硬，不软香。最佳比例为：一盒牛奶25ml、玉米淀粉100克，白砂糖20克。第二部分油炸，油炸有四个程序。牛奶凝固之后，切条状、裹生粉、蛋液、蘸面包糠，最后才能放入油锅。
【炸鲜奶】（2盒牛奶可以炸三盘）食材：纯牛奶500ml、玉米淀粉200克、白砂糖40克。鸡蛋2个、淀粉少
炸鲜奶的主要成分就是牛奶，很多人好奇，液体怎么炸出固体？这就是广东人对美食追求，食在广州，名副其实。广东的美食真的很好吃，光是牛奶就能变出上百种的甜品。比如：炸鲜奶、姜撞奶、双皮奶、木瓜炖奶、奶冻等。
炸鲜奶，主要分二部分，第一部分牛奶凝固，需要合理的比例，如果配方不好，牛奶就不能成型，或者太硬，不软香。最佳比例为：一盒牛奶25ml、玉米淀粉100克，白砂糖20克。第二部分油炸，油炸有四个程序。牛奶凝固之后，切条状、裹生粉、蛋液、蘸面包糠，最后才能放入油锅。
【炸鲜奶】（2盒牛奶可以炸三盘）食材：纯牛奶500ml、玉米淀粉200克、白砂糖40克。鸡蛋2个、淀粉少 
